地址: 深水埗欽州街52至54號平安大廈地下
價錢: $100~$150
招牌菜: 混亂玉子拉麵，混亂芝士拉麵
營業時間: 星期一至日: 12:00-15:00; 17:30-21:00
電話: 2811 8606
話說拉麵陳目前旗下的數間食店，大多以沾麵為主，並經常搞限定Gimmick：之前夏季的蔥華冷麵；海老名的海膽沾麵等。然而很神奇，我曾出入他旗下的幾間沾麵店數次，但是混亂拉麵卻是之前都從未去過。也許，有時想食，也得要講時機！
昨天和朋友Ｃ小姐(我私底下都稱呼她柏芝，因為她樣貌真的酷似)去完新高登配電腦零件。正好進入晚飯時間，互相商議後她提議到附近吃拉麵，這真是去混亂拉麵最佳的時機，一切，都是機緣！
沒有繁複的描述，二郎系拉麵的歷史很多地方也能找到，總括就是大份，簡單，重口味的混合品，理念清晰，材料混亂，這才是對混亂拉麵的取名定義。就連店舖的裝修，於偌大的店面中也帶有一種粗野的麻甩風格。
Menu很簡單，沒有小食，就只是由最基本的混亂拉麵，再配以各種不同種類的配料作款式；而當中野菜，大蒜，背脂更是無料增量。換言之甚至配料全部入，三倍野菜，生蒜等這種的巨型拉麵山也可以隨意配搭，只是吃不吃得完又是另一回事。
另外也出了一種更重口味的玉蔥黑醬油拉麵，只是，這不是我們是次的目標。
先來凍水的部份，雖然自助斟但溫度已經明顯不是冰水，相信某拉麵達人又有意見，嗯……
由於事前已明白其份量的恐怖，我點的只是一倍野菜，普通份量的混亂玉子拉麵；至於Ｃ小姐柏芝，則是叫了兩倍份量野菜的混亂拉麵，一上吧檯，看到的份量已經十分跨張，但二郎系的最低標準，正是如此！
先嚐一口湯頭，湯底本身味道其實沒有很濃，但勝在質感已經夠厚；遠看看到的油花，那正是豬油膏背脂的肥油，如兩倍以上的話還可以看到結晶啫喱狀；厚勁十足的湯頭加上反光的豬油，每一口都是罪惡度破表的化身。
中太的麵條，似乎跟隱家採取同一種麵，有普通的中太和稍粗一點的太麵選擇。雖然我和Ｃ小姐還是選了中太，蛋味其實不算重，不過還好麵條的掛湯力和彈性都夠高，和這重口味湯頭匹配，可說是perfect match！
叉燒的質感鬆軟度甚高，而且厚切又夠大塊，只是可惜肉味明顯不重；而又或許湯底已經夠肥膩，所以店家也算很聰明，沒有選取叉燒肥膩的部份。只是Ｃ小姐也吃不完，還給多了我一塊半的叉燒。看來我沒叫增量，是明智決定。
溏心蛋沒有流心，但溏心度和醃味都夠平均和出色。蛋香度稍低一點，但已經收貨。
野菜的部份還是以爽口的芽菜為主，另加上生蒜的惹味，整體感覺很夠出。吃不了全部叉燒的Ｃ小姐，卻將野菜生蒜統統吃光。所以說，女生都是怕肥但又愛吃的吃貨。
紫菜三大塊，質感幸好沒有很淋，但二郎系拉麵，沒剪開成細塊反更顯霸氣。
另加$10有192ml的玻璃支裝汽水，但這麼大碗的麵山，只有一支細汽水，真的足夠嗎？
總結：埋單$200，每人$100左右。既吃飽捧著肚子走，也大滿足。最難得的感想，還是找到美女友人吃罪惡滿點的二郎系拉麵，絕對是可遇不可求的寶貴經驗。話說回來，二郎系拉麵未必個個能接受，因此網上評價也好壞不一；然而就事論事，我個人反而覺得拉麵陳的數間餐廳中，它最出色。也許下次再餓一點，我會考慮吃＂混亂全部入＂，但不知道到時還會不會再有女生一起奉陪？
廁所評價: 3.3/5
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