慢活假日的悠閒Brunch-----Granville Island Hong Kong

類別: 西式/多國菜

地址: 西環西營盤高街64號地舖/
          大坑書館街25號地舖/
          銅鑼灣銅鑼灣道126號地舖
價錢: $200~$400
招牌菜: 牛扒，炸甘薯薯條
營業時間: 星期二至日: 12:00-23:00 星期一: 休息(西環店)
                  星期一至日: 16:00-02:00(銅鑼灣,大坑店)
電話: 2323 2237(西環店)/
          2972 2993(大坑店)/
           2512 8129(銅鑼灣店)


一般來說，高街的傳說，眾所周知是差館和鬼屋。但自鬼屋被改建成精神病院後，再非生人物近之地。相反政府更將之成為小蘇豪區，在這幾年間，很多出色的酒吧和西餐廳都選擇高街成為新駐腳之地。而首間令我有興趣的，是它────Granville Island！

Granville Island其實本身是溫哥華市一個半島，三面環海之餘，還擁有非常漂亮的都市景色，故也成為一個比較理想的悠閒渡假勝地。而這餐廳取其名字，同樣是以悠閒慢活的風格作為特色；而裝潢上更將酒吧和餐廳融為一體，簡潔的木櫃中充滿了各種手工啤，甚有自己風格。而現時在港島區已開設三間分店，但要數的話，還是以高街總店感覺最理想。




這裡週六和週日才有以Brunch為主的special menu，而以Brunch價格來說其實非常經濟抵食，最貴的海鮮鍋也只是$158，但比較吸引我的還是以炭燒頂級牛柳為主的Steak & egg。

先上的是餐湯，是日為黑椒洋蔥薯仔忌廉湯，以白湯的用料來說絕對是比較清新健康的材料配搭。洋蔥和薯仔已切粒半溶在白湯內，因此令整體的甜味和口感層次有一定的提升；而且廚師加了西芹粒，令每啖湯之間都有豐富的咬口度，屬驚喜之作。


輪到主菜上場，而所謂Steak & egg顧名思義就是牛扒加多兩隻蛋而已，蛋可選擇太陽蛋或炒蛋，我還是喜歡充滿蛋汁的太陽蛋，光那個精美的賣相已經要加分，而且蛋香味也十足。


牛扒的部份是選了medium rare，目測份量有5安士左右。牛肉外層炭烤得很有焦香味，中層偏淡紅到內呈鮮紅，生熟度絕對令人滿意！血水也不算很多，可是牛肉仍有肉汁，肉質甚為充實，牛味平均。$148有這種質素絕對已經是超班。



薯菜的部份，以此薯角最為出色，雖然連皮一起烹調，卻是香烤得十分入味，加上應該加了蜜糖，入口味道帶點甜味，十分不錯。


Lost Coast Great White的craft beer 是店員推介，雖說是美國啤酒，卻有比利時的風格。口感呈full body，帶有少許柑橘和香草的味道，因此甘甜而易入口，配牛扒也是不錯的選擇，不過在非happy hour 時間要$82 倒是有點貴。


最後來一杯咖啡，不過此咖啡有點似咖啡機沖出來的成品，味道比較淡而呈少許苦澀，應該是比較失望的部份。

總結：埋單$240左右，個人覺得食品質素方面算是有點水準。作為Brunch的話有翻兜餘地；而以環境，服務，氣氛而言則更合適作為聚會之用。但看到一些食評說叫另一些菜式如走地雞會中伏，因此是否有部份菜式水準不濟的情況我還不敢下定論。

但它的手工啤倒是十分有特色，或者短期內趁happy hour可以多走一轉！


廁所評價：3/5

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小酒館內的霓虹色------The Social House

類別: 西式/多國菜

地址: 大坑施弼街12-13號
價錢: $200~$450
招牌菜: 西班牙烤乳豬
營業時間: 星期一至日: 17:00-01:00 Happy Hour: 17:00-19:00
電話: 2808 2638

話說大坑的飲食list中，近年可能因為貴租的原因，因此引入了不少高級格調的西餐廳。除了新開的Bond，位於施弼街的The Social House也一直是我的侯選之列。之前去大坑經過數次也只是擦身而過，機會一直到前陣子生日時才想到這裡吃生日飯慶祝。

而這裡的確是一個很合適慶祝重要節日的好地方。裝修極具英倫酒吧風格，以啡色為主，配以霓虹色的壁畫，燈光和擺設等，讓人坐得十分舒服。而不得不說的是，這裡其實也會在某些節日搞節日的主題的：例如在萬聖節前後就會在門口堆砌一個假的墳墓裝飾，可說是十分有玩味。



晚餐Menu的選擇可以說是比較豐富。由前菜，主菜到甜品各自有十多款的選擇和配搭；更有特選的波士頓龍蝦或安格斯牛扒3 Course Set。當然，也少不了豐富的Wine Menu！



作為前菜的沙律爽脆可口，有點水份，算是不過不失。沙律醬汁的味道酸酸甜甜，卻非單純的意大利醋，十分開胃。

麵包帶點甜紅椒，有點特別。麥味不算香濃，但搽上牛油還不錯，可惜是沒湯配送。


地中海式香辣魷魚：作為前菜，其實賣相有少許和想像中有出入。因為它全碟都是魷魚圈，再配以黃椒，香草，煙肉火腿等。辣度並不算高，但卻做到惹味開胃；然而魷魚肉質有點粗糙，鮮味稍有不足，加上整體溫度只是偏微暖，其實更合適作為冷盤。


Grilled US Angus Striploin Steak: 美國安格斯西冷，理所當然叫medium rare。上碟的網狀花紋賣相甚佳，然而生熟度的控制上有一點點暇疵，外圍部份切切第一塊稍為比較過熟，但幸好到切第二塊已經明顯是三到四成左右的生熟度。而西冷整體煎封度不錯，將肉汁和血水完整地鎖著，入口時牛味濃郁，肉汁滿溢。雖未達和牛品質，但已經算是收貨。



配菜上也明顯花了點心思，在吃肉之餘也不忘健康的配搭；並非一般傳統薯條和薯蓉，而是有焗薯，露荀，甘荀，秋葵和香菇。

1/4西班牙烤乳豬：乳豬經過45分鐘慢烤，基本上點此菜的一刻侍應已告知必須要等。因此是最後才上的主菜。而出來的效果沒令人失望，外皮較厚，有點似中式的燒腩外皮，但卻脆而帶香烤滋味，皮下脂肪其實不算多，所以肥而不算膩；肉質也絕對多肉且夠嫩滑。但敗筆反而出在自家調制的醬汁上，雖有類似茴香，肉桂的味道，但偏鹹而味淡，未免不夠提味。



Berton Vineyard Cabernet Sauvignon Australia 2013：一杯$88，配紅肉怎可沒紅酒，Drink Menu的Glass house wine中，它其實是最貴的。此澳洲2013的Cabernet 色澤度較深一點，入口容易，味道先甜後酸，質感厚薄算均勻，葡萄酒香後勁隨酸味同時湧出；然而橡木香味較低，也不帶很重的苦澀度，送紅肉也算匹配。



Apple Napoleon：兩種甜品是同時上檯，生日的擺碟有蠟燭也十分顯心思。先講蘋果拿破崙蛋糕。玉桂味十分濃厚，然後內餡則是有咬口的熟蘋果肉，不過卻是比較酸；整體上偏脆口，不過感覺較為乾身了一點。


Dark Chocolate Moose：我反而很愛這個Dark Chocolate Moose。朱古力慕絲口感綿密，口感呈黏稠，有少許奶凍，又有點似Tiramisu；黑朱古力味也是十分濃郁，再加上嫩滑的雲呢拿雪糕和焦糖脆脆，是一個很甜美的收場。

總結：埋單$968，生日飯雖沒過千但也算很飽肚滿足。它雖身在大坑，但定位和價錢較似以前提過天后的Jacky’s Kitchen，如我之前所講，算是合適作節日慶祝的小館。但作為大坑的飲食競爭之地來說，它雖然選擇多但是風格略顯單調，穩守相信絕對是沒問題。但若要再進一步，又何止需要節日主題上的Gimmick就成？

廁所評價: 4.1/5

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食物和藝術的不平凡組合-------Bibo

類別:法國菜 /西式

地址: 上環荷李活道163號地舖
價錢: $400~$1000
招牌菜: 魚籽醬生牛肉他他
營業時間: 星期一至五: 12:00-15:30; 17:00-01:00 星期六至日: 11:30-15:30; 17:00-01:00
電話: 2956 3188

還記得年頭Taste of HK時，Bibo的魚籽醬生牛肉他他讓我大開眼界。不過作為二星米芝蓮的Fine Dining餐廳，價錢也相當離地，就連午餐也是$300起跳，雖未致於卻步，但也要費煞思量甚麼時候來最合適。而天意弄人，這個時間正是我上一間公司遞辭職信的那一天。

說起來我上一間公司同在上環區，由於公司行政上的問題，而令我受到的壓力非常大，終於令我在去台灣之前的一個月遞信辭職。而即日便直接有念頭想豪吃一餐慶祝，坐言而起行，午市時間就抵達Bibo的門口。


餐廳的老闆是法國old money，家族是做電車零件，因此連門口也寫著Tramways。但大門是金色的原因，雖然是夠氣派但幾乎會認不到是一間餐廳。不只如此，其實就連內裡環境的設計，到餐具，擺設等，每件都有其故事，是真正的vintage。而據說店內的物品大部份都是street art大師的真跡，甚至可以看到曾灶財的墨寶電單車。





但見有藝術館的格局下，有酒吧檯，又有美食。置身於此，確實有身處在潮爆藝術館和咖啡室的感覺。回到正題，魚籽醬生牛肉他他我之前就試過了，那麼今次當然是試試它的午餐！看看午餐的Menu，$380和$280不同的地方，就只是欠了一道前菜。但我既然一場前來，當然去盡！



先來一杯餐前American Coffee，其實這杯咖啡是無限添飲的。咖啡苦中帶酸，咖啡香味濃重，無論餐前或餐後來一杯都非常醒神。

Housemade sourdough with french AOP butter：法式麵包是自家製的，麥味很突出，並提供了兩種牛油塗上：一種是普通的牛油；但是比較注目的是另一種海苔牛油，這種牛油既帶有海鹽，又有海苔的味道，塗上法包後吃下有點微鹹的滋味，令人欲罷不能。



Amuse bouche (Cantaloupe Based)：Amuse bouche指法國餐前小吃，並非每次同款，這次是清甜可口的哈密瓜泡沫果凍。其實有點似帶泡沫的液態啫喱飲品，但帶清甜果味，比起頭盤，也許作為甜品更理想！



L’Asperge Blanche：這法文代表蘆筍，顧名思義就是以蘆筍作主角，並配以煙三文魚為副。其實賣相已經是超班，但是份量而言只是一般法國菜的標準，所以沒有很多。


煙三文魚絕對是夠smokey，但是作為配襯也只是薄切；反觀蘆筍雖經香烤，卻沒令其流失水份，反而多汁又爽口，再配點伴碟的草青汁，則更顯其田園風味。和煙三文魚兩者的配合度屬於清新系，可以分開去感受之餘又可以互為一體， 絕對是匹配的配搭。

Le Cabillaud：這是一種法國的鲜鳕鱼，體型較小但肉質甚佳。而這道料理是先用上點黑糊椒煎上這條鱼，之後再煎烤已切好的南瓜條作底部擺盤，最後再加少許黑椒汁就成。


其實我非常欣賞這條Cod，皮脆而肉質既多汁又夠鮮嫩，魚鮮味道十足；最重要是作為Cod Fish，竟有著接近日本帆立貝一樣的啖啖肉咬口和實在的肉質，也是我吃過的Cod Fish中的上品之一。



L’Hibiscus：這一道法式甜品的賣相完全是藝術品的表現：那是以Fruit Tuile Biscuit餅乾作頂部和中央的夾層，而二層為芒果雪葩，三層則為芒果Moose，四層的雜果果凍以及最底層的洛神花啫喱構成。而Hibiscus的名字其實正是指這甜品底部的洛神花啫喱，而且還有花瓣作裝飾，令整體香氣四溢。

五重的層次匯聚於一甜品之間，由脆口到sorbet的清甜，再到Mango Moose的Creamy，再直落到雜果果凍的爽口，最後到洛神花啫喱的香甜。將此甜品形成了一種起承轉合的味蕾體驗，絕對值得細味品嚐。作為甜品，已值我心中滿分。


總結：埋單$418，米芝蓮級別的午餐早已預計到是這種離地價錢。但在於是日有意為之，吃過後反令我心情更為暢快。

另外雖然說以法國餐份量而言是正常，但對一般成年男性來說則比較細份，可能對女性來說份量會更為合適；而這裡的晚餐則是更為貴得多，最少約$2000左右起跳。因此除非有伴，不然我來這裡晚餐的機會反而比午餐會更低。


廁所評價:4.5/5

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