有驚喜的豬扒麵早餐--------巨人冰室(早餐篇)

端午節假期的早上，剛好需要太子一帶處理一些事情。時近早上10點，但還未吃早餐的我，才剛抵步就見肚餓。但筆者又沒有興趣吃糉，環顧太子吃早餐的就腳地方，似乎只有之前寫過的＂巨人冰室＂。

經過數月沒來，發現巨人的門口多了一層的玩具櫃，而且Menu上也稍有變化。早餐來說我之前是未試過的，但有一款豬扒公仔麵餐較引起我興趣。而刻意寫文的理由是：它比我想像中更有驚喜。


本身來說若你問筆者我豬扒麵那裡好吃的話，我的首選會是大坑＂炳記＂，又或是深水埗的＂蘇記＂。而巨人的這個豬扒麵早餐本身要$45，但多了飲品，多士和煎雙蛋。不同前兩者，轉一丁麵還要加$3，我不能說它特別的經濟實惠，但是我真的要讚一下它的豬扒。

其實之前試過巨人的焗豬扒飯，但是那時覺得它用鬆粉醃得太過。不過在今次豬扒上明顯改善了這一點，再者它經蔥蒜爆香預先煎過，不但沒有出現過火跡象，皮肉更沒有出現甩開的情況，比坊間不少地方都出色。肉質既鬆化，而且保留了一定肉汁，正！


轉出前一丁還是我的習慣，雖然說是錯過了試它自家的豬骨湯底，但是一份港式的粉麵早餐，還是只有一丁最無敵，至少它沒偷龍轉鳳換成大光麵。


至於煎雙蛋來說還是似模似樣的；倒是多士倒不算烘得特別香脆，火喉未足，有點失望。


總結：要老實說的話，我覺得它的早餐出品比起吃正餐更見出色和驚喜。大概是因為早餐時間並不算太忙，廚房也比較有心機。但這說穿了，其實都是香港茶餐廳的通病。

以數次試過巨人冰室的經驗來說，其實整體都算是中規中矩的，在食物質素來說雖有更多上調的空間，但也見到它有不少進步。

在此寄語一句：＂繼續努力！＂

地址：太子彌敦道761號地下2-3號舖


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這才叫真正的隱世------北角電車飯堂

類別: 港式

地址: 北角電車總站
價錢: $50以內
招牌菜: 星洲炒米,椒鹽豬扒飯
營業時間: 星期一至日11:00-22:00
電話: N/A

坊間的不少雜誌， 總是喜歡用一些術語，如＂隱世＂或＂邪惡＂等等。總之能形合大眾市場口味的就行，而且還愈用愈濫的原因，劣食也可成為必試。對於真心喜歡飲飲食食的老饕來說，看到還真是＂哭笑不得＂！

事實上，香港這個＂豆腐潤＂咁大的地方，究竟真的有幾隱世？筆者我認為隱世的定義是：大隱隱於市，很方便去或就在左近，但就是＂無乜人知＂，然而食物卻有著驚喜的表現。要不然就是九曲十三彎才去到的地方，只可以叫做＂山旮旯咁遠＂，卻未能稱為＂隱世＂。

而位於春殃街附近的北角電車總站，就可配得上＂隱世＂這一詞！

只要是港島區的居民，都應該知道香港有數個電車總站，包括：跑馬地，堅尼地城，西營盤，北角和筲箕灣(西灣河不算，它是車廠）。電車車長每逢到尾站交更的時間，總會到站長室旁的飯堂休息和用餐。而在這幾個站中有一處飯堂是特別的受到注目，那就是北角電車飯堂。

最清楚它的存在，除了電車司機外，應該就要數春殃街一帶的街坊或街市佬，因為它有做著外賣，加上師傅買材料大部份時間就在春殃街，更可謂近水樓檯先得月。那為什麼還是沒什麼人知道呢？很簡單的原因，它既沒有裝修，而且又本身是員工飯堂。不知實情的人又怎知道原來它會做街客生意？

它的門口外更是有一道膠簾，所以在外面是完全察覺不到的。但你大部份時間都會嗅到很香的鑊氣，而走進內部才發現別有洞天，雖然裝修簡陋，冷氣也不算大，但也勉強算是個似樣的飯堂。這裡不設任何飲品，但是有香濃普洱提供，絕對比點心店更似樣，甚至茶味有接近傳統茶樓的質素。

而菜單水牌都貼在牆上，除了有大量菜式選擇，價錢更是貼地到不行，大部份粉麵飯由$34起，最貴的也不到$40元，經濟又抵食。

講到它的招牌菜，也最受歡迎的，當數星洲炒米和椒鹽豬扒飯。兩年前初到此地試過其星洲炒米至今仍然回味，兩年一別，先行翻兜的仍然是它。師傅是即叫就即做，這邊落單，轉頭就立即執碼落鑊炒，盡見專業！

這星洲炒米材料並沒有蝦仁，收得$34這價錢也預料到是這情況。不過它有著充足鑊氣和大碟份量搭夠。至於在其他的配料上：洋蔥、乾蔥、辣椒、雞蛋、芽菜、切絲叉燒，另外還加上少許火腿肉，配料上說不上豐富，但量多又夠平民，吃得夠飽之餘又不會投訴，還想怎樣？


不過這個咖哩粉的香味倒沒兩年前理想，內裡也少了一點點的蝦膏香味。師傳說因為附近的印尼香料店執笠，之後換個好幾間的貨都沒以前用開的出色，或者需要到很遠的地方找其他代替品才行，總括而言，水準還是比兩年前要失色了一點點。

青島還是我到附近的7仔自己買的，這裡的好處是可以自備飲料，自由度很大。

總結：只要電車一天還存在，我相信它也一直會存在。而它的＂隱世＂也絕非浪得虛名。若三不五時覺得想食貼地一點，又或路過春殃街一帶，不妨試試入去看看，你絕對會有著驚喜。當然嘛，麻甩級飯堂，別要求坐得舒服，想舒服的話請叫外賣自行帶走。

下次再食，應該是輪到它的椒鹽豬扒飯，到時再補一篇吧！

廁所評價：1.7/5 (公廁)

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平民價錢中產味道-------和記海鮮飯店

類別: 港式/粵菜

地址: 佐敦渡船角文英街9-16號地舖
價錢: $100~$200
招牌菜: 炸蝦餅，一品煲，燒鵝
營業時間: 星期一至日: 晚市至 00:00
電話:2782 5837

年事已高的父親經常問我一個問題：就是出街食能否食平D？但他的要求筆者我有時都挺難就的：他不要次次一樣，又要求一位$200左右；但又不喜歡日本菜，卻想想試多些花款，又想要求吃得飽。奈何我們住港島區，若是不想走太遠花車錢的話。要滿足以上要求，可選擇的其實是有限。講白一點，誰不知道＂蔗楂價錢有燒鵝味道＂最好？

而自上年底父親有長者卡以來，他的一程車費因長者優惠變成了$2，我就可以帶他去九龍區找尋平價抵食的選擇。之前曾去過佐敦的拍板小館數次，但是父親仍然覺得價錢是不夠貼地； 為了就他老人家，還是要得做點功課！拍板都還覺得不夠貼地嗎？那就再走遠一點，目標，是位於文英街的和記。

久聞和記是平民飯堂的優質選擇，雖然飯店格局似室內大排檔。但是有很多街坊和老餮的聚腳之地，環境雖然普遍嘈雜。但我們已經覺得比熟食中心要優秀多了！因此在兩個月間，就已經光顧了三次。


每一次來，首件事都會先要一支大啤，這是大排檔的浪漫。有青島或藍妹，任君選擇！


炸蝦餅六十多元有十大件，非常抵食！本體並不算油膩，金黃色的吉列炸漿下，包藏著彈牙的蝦滑，而蝦滑中還有著很細的墨魚碎，增加了不錯的層次口感。自家沙律醬也不太杰身，蘸點此蝦餅吃倍添滿足感，是送酒佳品。


父親大讚的和記海鮮一品煲，三次中就吃過兩次。才$89元的價錢，但內裡配料甚足：有蝦、冬菇、鮑菇、海蔘、魷魚、墨魚等。雖然沒佛跳牆的食材高貴，但仍然香氣撲鼻，而且十分夠熱。冬天來一煲，過癮！


菜遠牛河極具鑊氣，牛肉絕不吝嗇，也具肉香味；河粉雖有少許界口，但不失焦香。可惜店內沒有余均益，仍是一個遺憾。


椒鹽雞軟骨同樣是絕佳的下酒小食，而且非常大份，味道上充滿椒鹽香卻不會過鹹。雖然整體很惹味，但老爸說牙已退化，雞軟骨的咬口對他來說也有點吃力。


乾炒牛河卻是有點敗筆，不知道是廚師失準還是怎樣，既失鑊氣，整體來說也比較濕潤，好像變成了濕炒牛河一樣。比起同價的菜遠牛河，明顯輸了一大截！由於是第二次去食，不禁有懷疑，是否換了廚師？


羅漢齋煲比一品煲便宜得多，可是用的冬菇太少，枝竹又過多；而其他配料也未見標青，整體味道未如理想。

楊州炒飯倒是水準極高之作，炒飯顆粒分明，飯外到飯芯都呈乾爽口感，也同樣具相當鑊氣；配料的蝦仁，叉燒份量都充足，一啖飯就有一啖的配料，口感之豐富，絕不欺場。


最壓軸的是這即叫燒的燒鵝，是此店的招牌名菜。$188有半隻，雖然說是即燒，但上碟是斬件，而且浸著滷水。然而也難掩表面的一層鵝油，皮香之餘也滲透滷水香味；味道皮脆而肉香，不過卻稍嫌不夠肥；肉質上部份也較為鞋口，需要蘸點梅子醬才比較易入口。整體算在水準之內，但明顯未到最頂級的出品水平。


總結：其實每次埋單都不超過$300，每人不到$200的價錢，難怪老爸喜歡一去再去。據他的說法雖然未到＂蔗楂價錢燒鵝味道＂卻形容是＂平民價錢中產味道＂。夠貼地之餘又夠美味。既是小菜宵夜，也是朋友聚會的好地方。


廁所評價：2.5/5

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新年例牌活動-------2017的朗豪夜市

距今一年前的魚蛋革命，相信各位記憶猶新！

那時候我曾經出文講過，這是689制造的政府問題。你既要用強國的人治管理方式，卻又一邊口講法治對市民採取鎮壓態度，不斷的雙重標準，最後的結果就是引發雨傘運動，和魚蛋革命。

而今年，也許是689不再連任，又或者是想為奶媽林鄭舖路。自他宣佈不競逐連任以來，反而採取強硬性的鎮壓和言論大幅減少。我和老爸更講到：若他這四年來都採取現在這種態度做事，香港那會如此多事？

姑勿論如何，正因如此，縱使今年講到重警力駐守也好，小販攤檔從年初一開始便相安無事開檔，而且規模，人流，種類皆比往年為多，據某些檔主講，還有機會開到初四。

未到朗豪坊，在許留山對面已先看到一檔炭燒牛柳粒和荔枝玉桂紅酒，其實兩者組合並賣頗有睇頭，只是那杯紅酒是熱的，而且經荔枝玉桂煮過，很甜！其實味道麻麻，不過飲完很暖身。





走到朗豪坊正門對面，有其中兩檔都有賣生菜魚肉和碗仔翅，不過中央那檔大碗而且足料一點，識食之人當然是碗仔翅另加魚肉，盛惠$35！

今年賣魚蛋燒賣的檔口最多，那間好吃則憑個人喜好，似我以下這張相的雖然大碗，但實際很一般。

扇貝和燒蠔也是值得一吃，尤以KFC門前的扇貝檔口值得推介。再配以一罐麒麟啤，爽！


今年路中央最長的三條人龍都要排上四十分鐘左右，各有特色，是否值得等則見人見智：

先是炸香蕉，這絕對是今年的新Gimmick。雖然不算甚麼新產品，但勝在即叫即炸，上碟咬口內脆外軟又夠熱，若說缺點，就是香蕉太甜。


第二檔則是炸魚蛋，這檔是排時間最長的，但這檔重點不在於炸魚蛋的口感，而在於它甜醬和辣醬落得夠重手，十分惹味！


最後一檔則是港式班戟，同樣即叫即製。流心的牛油和花生醬混和熱辣辣的班戟真的很好吃，難怪大排長龍。



串燒當然是每年的例牌，最後選了人龍最不多的一檔，其煙燻沙律醬調製得十分不錯。




總結：前後花費$200多，來的時間是十點左右，前後用了三個鐘，離開時是一點左右，吃得也算飽肚。雖然比起往年多了不少Gimmick，但是價錢上來說，旺角的價錢始終沒有桂林夜市時期便宜。即使如此，我還是覺得起碼比上年來得好，只是萬一如果奶媽林鄭當選的話，下年會不會又打回原形？此情況確實令人擔憂。

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