執筆這篇文之前，筆者先想將近日煩擾的事稍說一下，這課題就是：＂私人問題該不該和正職或是副業掛勾？＂
在日本的時侯和Ｗ先生談到這個問題，之後也曾和朋友Ｃ小姐，及某位Blogger 都探討過這個課題。
Ｗ先生給的意見是：＂當一個偶像，食支煙都瀨野；還不如當一個忠於自己不作隱瞞，好像Justin Bieber，隊草被捕反而有型。＂
C小姐意見是：＂看看我，我D牙齒印同Gong印，多過山口組紋身，So What？＂
而某位Blogger意見則是：＂若跟呢個圈無關，那你自己的私人事，關其他人X事?＂
首先，在此重申，筆者從不認為自己算是一個好人。但最少也問心無愧：既然我沒作奸犯科，也不嫖賭蕩吹，更沒存心害人和影響別人利益；我孝順父母，在這飲食圈自問也算循規蹈矩。
那麼即便是其他事私德有損，私生活如何也好，甚至會在不少人口中，我是＂卑鄙無恥下流賤格＂，那又如何？若有人始終要將公私兩者拉在一起去想，去做我的Haters，請吧！
真的無需理他人說三道四。不滿者，你有你講繼續唱通街；我有我的默默耕耘繼續努力。終有一天會見到結果。
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
時間回到6月4號，三點鐘的下午茶時間，位於身處涉谷正前往Mega Donki的大街。Ｗ先生指著一個招牌，問我：＂上次就吃過這間＂丸十精肉店＂的串燒，可以翻兜。不如就整一串！＂
話說這間＂丸十精肉店＂在香港人的耳中可能聽都未聽過，不過原來它在日本有點名氣。本身在秋葉原，而中野，淺草跟涉谷分店則在這兩年間才開張。
看到網上的評價不一，但都集中在秋葉原店；且看涉谷店又有甚麼分別？
涉谷店的舖位本身坐擁兩層，下層主要是開放式廚房，方便做外賣生意。但其實也有數個座位；而大部份堂食座位其實都在二樓位置。
Menu都是串燒類，主力以牛、雞、豬三種為主。招牌牛串最抵食由500円起跳，而且店家將一部份的牛肉都先切好串好，一等客人點好菜，就即叫即燒。
但最注目的都是那串價值1200円的神戶和牛，這才是我們此來的目的！
神戶和牛一串有五塊。雖然它沒有A5的級數，但也有接近A3的品質。入口不算即化，卻有著不錯的脂肪香和彈性肉質；牛味算濃郁而不俗，也帶充沛的肉汁。比起香港美食展的所謂的A5和牛牛柳粒還要出色不少。
不過筆者認為它的火喉上燒得有點過火，肉質差不多熟到約七到八成左右。這明顯並非最理想的生熟度，甚至可以說是有點過老，多少有點浪費了神戶牛的品質。
這個雞皮串(150円)就出色得多，雞皮蘸上醬料再燒，既沒有燒得很乾很燶，也保留了嫩滑的質感；醬汁的味道完全滲進雞皮中，咬下去更是充滿油脂香。香港一般居酒屋絕對做不到同樣的出色。
雞柳串(150円)整體上其實也跟雞皮串十分類似，但少了雞皮的香口脂肪；取而代之是嫩滑鬆軟的雞肉盡吸醬汁的味道。配搭Highball一起吃，更令其Smokey的味道提升，味蕾大呼過癮。
有串燒必有酒，威士忌Highball只300円就一大杯，絕對抵叫！筆者總是覺得日本的Highball比香港都好，至少人家有溝足份量的酒。並不似香港的日本餐廳，一杯Highball淡如水一樣……
總結：埋單3300 円，每人1600円左右。以下午茶來說，其實它比對面的麥當勞更值得食。雖說最貴的是那串招牌的神戶牛。但筆者覺得以它的手工火喉，似乎並沒必要一定吃最貴的，反而一般的牛肉串或牛舌串，會更加抵食。
地址：150-0042 東京都渋谷区宇田川町29-3
營業時間：11:00 ~ 23:00
也請不要忘了讚好我的專頁:https://www.facebook.com/bigteariceeatplay/?fref
=ts
沒有留言:
張貼留言