類別: 意大利菜
地址: 灣仔港灣道28號Brim 28灣景中心1樓1號舖
價錢: $150~$400⋯⋯
招牌菜: Fish Fillet
營業時間: 星期一至日:12:00-23:00
電話: 2511 0982
地址: 灣仔港灣道28號Brim 28灣景中心1樓1號舖
價錢: $150~$400⋯⋯
招牌菜: Fish Fillet
營業時間: 星期一至日:12:00-23:00
電話: 2511 0982
自工作地點由九龍灣搬到灣仔會展附近之後,外出午餐的機會也相對的變少。並不是灣仔的餐廳選擇少,而是價錢抵食又平的地方確實不多。對於一個白領打工階層而言,灣仔吃午餐大部份都要$100以上,說真的,很多人最後選擇M記又或自己買飯盒或三文治吃而已。那當然,偶一為之也無不可,而這間位於灣景中心的Tinello,又是我其中一個心水的選擇。
其實這條路線都可以說是算計好的,由中環廣場,會展,鷹君中心, 灣景中心,新鴻基大廈為止。連著的數條橋之間也能找到大量的食肆林立。當中除了以前寫過的蘇浙匯,更有TRIPLE-O, Pret A Manger 等等,而Tinello是其中一間坐落灣景中心Brim 28內的西餐廳之一,和Angus, Frites等作良性競爭;更是和鷹君中心的Al Dente都屬於同一集團蘇豪Al Dente Group旗下的分支,成為一大班白領階層的消費地。
Tinello屬於一間意大利式西餐廳,店主,廚師到侍應都是意大利人,並懂一點點粵語。而店主 Anthony 把 Tuscany,即意大利托斯卡納區的家庭菜都放到餐牌裡,並主打材料新鮮,歐洲出產的本土食材,還有大量來自意大利的調味料,以及意大利常用 Slow Cook 烹飪法,成為其餐廳最特色的賣點。裝修方面採取簡約式設計,採用深啡色的傢私枱凳,加上Brim28本身大部份餐廳採用半露天開揚的用餐區域,完全感受到悠閒的用餐時間;店內 比較似Bar,卻是比較合適Happy Hour 和晚餐時段。
我主力只試過數次午餐時段,午餐由$98起到$125左右,由一般意粉,雞,魚,以至最貴的STEAK都有COURSE選擇,論午餐在灣仔這個地方而言確實非常經濟。不過晚餐時間卻是約一個人$300~$500左右,相差價錢可說是非常遠。值得一提的是這裡的侍應可能因為都是外國人的緣故,也不是說沒禮貌,而是因為鬼仔性格(OK,就是王祖藍XD),好聽點說就是有性格,難聽點說就是非常之被動,懶散和不太醒目,不過仍在可接受範圍內,至少你主動點叫佢做或幫忙,那些侍應們還是很HELPFUL的,WELL!
SET LUNCH方面除餐包外,頭盤有三種選擇,主菜則有5~6種,而最後甜品和咖啡只能二選一。以下進入主題:
餐包: 1 SET 餐有兩塊,但也是免費添加的。餐包的口感非常軟,幾乎軟得似蛋糕和麵包之間,並呈微甜,咬開中間發現夾雜了洋蔥粒,有點驚喜。配合檯上的意大利黑醋和橄欖油吃更為配合,不過第一次吃的話可能會有點不習慣。
南瓜忌廉湯: 頭盤需在湯,凱撒沙律跟吞拿魚沙律3種中選一樣,我都試過。其是日餐湯MENU並非每次一樣,所以建議先問侍應。而我認為這個南瓜忌廉湯稀杰度的質感平均,味道CREAMY而且不算鹹,反之更偏南瓜獨有的清甜,加上了多士粒和少許手磨芝士碎增加了口感,是一度頗為暖肚的頭盤。
凱撒沙律: 沙律菜都非常新鮮,而且份量相當,因此爽口度高而充滿水份。配合的沙律醬不多,配合芝士,多士粒和半隻熟蛋,入口清新卻又不乏美味,三款自選頭盤中,我最愛這個。
吞拿魚沙律: 反之吞拿魚沙律是我認為比較差的一道菜。雖然沙律菜都非常新鮮,而且同樣有半隻熟蛋, 並加了橄欖和青瓜片做配套。但問題反而出在配搭的吞拿魚的味道和口感都太似罐頭吞拿魚,感覺有點鞋口,更甚的是吞拿魚有點出水和偏鹹,和沙律菜的味道和口感都不太協調。
Fish Fillet: 中文是檸檬牛油醬汁香煎龍脷魚扒配烤雜菜和薯蓉, $118, 碟邊還灑上少許香草碎,賣相非常不錯。一份就有兩塊煎成微微金黃色的薄切龍脷柳, 外呈微脆而內嫩,肉質Moistly, 配上檸檬牛油汁牛油味會較重,有點油膩。不過其伴碟附有1/3個檸檬,擠汁在龍脷柳上吃可減低油膩道,平均味道清新。而且千萬別少看這份量,吃完可是挺飽肚的。伴碟配菜方面,有灼烤過的西蘭花、南瓜、紅蘿蔔,豆角,還有墊在主菜底下的薯蓉,這薯蓉口感幼滑並富牛油香味, 配合檸檬牛油汁可說是天作之合。值得一提的是, 其他肉類主菜原來都是用同樣的伴碟配菜為統一配套的。
Grilled Sirloin steak($126)/ Grilled Ribeye steak($136): 相差$10,分別只是使用西冷或Ribeye而已。兩者同樣具網燒味道,配上蘑菇燒汁,整體的基本功和味道很好。但論火喉,同樣叫MEDIUM RARE,卻是西冷做得較佳,反之Ribeye卻是過熟了一點;但論半肥瘦度卻是Ribeye比較多肥肉部份,因此肉汁比西冷較低;但纖維咬口上卻又是Ribeye優勝。兩者比較各有千秋,推薦都可一試。伴碟配菜基本上和Fish Fillet完全一樣,不過配燒汁又是另一番風味。
蜜桃蛋糕配雲呢嗱雪糕: 甜品也是經常變化的,和咖啡屬二選一,不過也可以另外加$12追加一份。甜品的份量不算大份, 約只有美心餅店的蛋糕左右的份量。雪糕至少不會是牛奶公司,質感也夠幼滑,加上有配玉桂粉,提升口感和味覺層次; 蛋糕質感鬆軟.外層卻是較硬,配上舖面的蜜桃,以及中心的合桃,更添至三重口感的味道,用心之作。
香蕉Tiramisu配雲呢嗱雪糕: 雪糕同以上, 反而這Tiramisu我覺得頗為特別, Tiramisu外層充滿薄薄咖啡和朱古力味,入口即溶,不過最令我驚喜的是Tiramisu內裡竟然有香蕉。個人覺得這種配搭非常高明,因為Tiramisu大多是口感不夠實在,而加配香蕉完全補足了這方面的問題。味道方面也不算太甜,可說是剛好,個人覺得這Tiramisu更為出色。
咖啡: 咖啡偏濃香,帶有微苦。更似大公司沖出來,即磨咖啡的級數。Nespresso 可能比它更優勝半點。因此我還是覺得選甜品會更超值。
總結: 埋單連加一平均$150左右。其實整體而言算是很出色,也看得出店主和大廚很用心烹調。如果說缺點的話,大概是作為配菜的角色比較單調,變化太少,很容易就會吃到悶。不過好像晚餐卻沒有這問題,大概是因為價錢也兩回事吧。不過,作為午餐而言,的確很適合office hour的打工一族。
廁所評價: 3/5
其實這條路線都可以說是算計好的,由中環廣場,會展,鷹君中心, 灣景中心,新鴻基大廈為止。連著的數條橋之間也能找到大量的食肆林立。當中除了以前寫過的蘇浙匯,更有TRIPLE-O, Pret A Manger 等等,而Tinello是其中一間坐落灣景中心Brim 28內的西餐廳之一,和Angus, Frites等作良性競爭;更是和鷹君中心的Al Dente都屬於同一集團蘇豪Al Dente Group旗下的分支,成為一大班白領階層的消費地。
Tinello屬於一間意大利式西餐廳,店主,廚師到侍應都是意大利人,並懂一點點粵語。而店主 Anthony 把 Tuscany,即意大利托斯卡納區的家庭菜都放到餐牌裡,並主打材料新鮮,歐洲出產的本土食材,還有大量來自意大利的調味料,以及意大利常用 Slow Cook 烹飪法,成為其餐廳最特色的賣點。裝修方面採取簡約式設計,採用深啡色的傢私枱凳,加上Brim28本身大部份餐廳採用半露天開揚的用餐區域,完全感受到悠閒的用餐時間;店內 比較似Bar,卻是比較合適Happy Hour 和晚餐時段。
我主力只試過數次午餐時段,午餐由$98起到$125左右,由一般意粉,雞,魚,以至最貴的STEAK都有COURSE選擇,論午餐在灣仔這個地方而言確實非常經濟。不過晚餐時間卻是約一個人$300~$500左右,相差價錢可說是非常遠。值得一提的是這裡的侍應可能因為都是外國人的緣故,也不是說沒禮貌,而是因為鬼仔性格(OK,就是王祖藍XD),好聽點說就是有性格,難聽點說就是非常之被動,懶散和不太醒目,不過仍在可接受範圍內,至少你主動點叫佢做或幫忙,那些侍應們還是很HELPFUL的,WELL!
SET LUNCH方面除餐包外,頭盤有三種選擇,主菜則有5~6種,而最後甜品和咖啡只能二選一。以下進入主題:
餐包: 1 SET 餐有兩塊,但也是免費添加的。餐包的口感非常軟,幾乎軟得似蛋糕和麵包之間,並呈微甜,咬開中間發現夾雜了洋蔥粒,有點驚喜。配合檯上的意大利黑醋和橄欖油吃更為配合,不過第一次吃的話可能會有點不習慣。
南瓜忌廉湯: 頭盤需在湯,凱撒沙律跟吞拿魚沙律3種中選一樣,我都試過。其是日餐湯MENU並非每次一樣,所以建議先問侍應。而我認為這個南瓜忌廉湯稀杰度的質感平均,味道CREAMY而且不算鹹,反之更偏南瓜獨有的清甜,加上了多士粒和少許手磨芝士碎增加了口感,是一度頗為暖肚的頭盤。
凱撒沙律: 沙律菜都非常新鮮,而且份量相當,因此爽口度高而充滿水份。配合的沙律醬不多,配合芝士,多士粒和半隻熟蛋,入口清新卻又不乏美味,三款自選頭盤中,我最愛這個。
吞拿魚沙律: 反之吞拿魚沙律是我認為比較差的一道菜。雖然沙律菜都非常新鮮,而且同樣有半隻熟蛋, 並加了橄欖和青瓜片做配套。但問題反而出在配搭的吞拿魚的味道和口感都太似罐頭吞拿魚,感覺有點鞋口,更甚的是吞拿魚有點出水和偏鹹,和沙律菜的味道和口感都不太協調。
Fish Fillet: 中文是檸檬牛油醬汁香煎龍脷魚扒配烤雜菜和薯蓉, $118, 碟邊還灑上少許香草碎,賣相非常不錯。一份就有兩塊煎成微微金黃色的薄切龍脷柳, 外呈微脆而內嫩,肉質Moistly, 配上檸檬牛油汁牛油味會較重,有點油膩。不過其伴碟附有1/3個檸檬,擠汁在龍脷柳上吃可減低油膩道,平均味道清新。而且千萬別少看這份量,吃完可是挺飽肚的。伴碟配菜方面,有灼烤過的西蘭花、南瓜、紅蘿蔔,豆角,還有墊在主菜底下的薯蓉,這薯蓉口感幼滑並富牛油香味, 配合檸檬牛油汁可說是天作之合。值得一提的是, 其他肉類主菜原來都是用同樣的伴碟配菜為統一配套的。
Grilled Sirloin steak($126)/ Grilled Ribeye steak($136): 相差$10,分別只是使用西冷或Ribeye而已。兩者同樣具網燒味道,配上蘑菇燒汁,整體的基本功和味道很好。但論火喉,同樣叫MEDIUM RARE,卻是西冷做得較佳,反之Ribeye卻是過熟了一點;但論半肥瘦度卻是Ribeye比較多肥肉部份,因此肉汁比西冷較低;但纖維咬口上卻又是Ribeye優勝。兩者比較各有千秋,推薦都可一試。伴碟配菜基本上和Fish Fillet完全一樣,不過配燒汁又是另一番風味。
蜜桃蛋糕配雲呢嗱雪糕: 甜品也是經常變化的,和咖啡屬二選一,不過也可以另外加$12追加一份。甜品的份量不算大份, 約只有美心餅店的蛋糕左右的份量。雪糕至少不會是牛奶公司,質感也夠幼滑,加上有配玉桂粉,提升口感和味覺層次; 蛋糕質感鬆軟.外層卻是較硬,配上舖面的蜜桃,以及中心的合桃,更添至三重口感的味道,用心之作。
香蕉Tiramisu配雲呢嗱雪糕: 雪糕同以上, 反而這Tiramisu我覺得頗為特別, Tiramisu外層充滿薄薄咖啡和朱古力味,入口即溶,不過最令我驚喜的是Tiramisu內裡竟然有香蕉。個人覺得這種配搭非常高明,因為Tiramisu大多是口感不夠實在,而加配香蕉完全補足了這方面的問題。味道方面也不算太甜,可說是剛好,個人覺得這Tiramisu更為出色。
咖啡: 咖啡偏濃香,帶有微苦。更似大公司沖出來,即磨咖啡的級數。Nespresso 可能比它更優勝半點。因此我還是覺得選甜品會更超值。
總結: 埋單連加一平均$150左右。其實整體而言算是很出色,也看得出店主和大廚很用心烹調。如果說缺點的話,大概是作為配菜的角色比較單調,變化太少,很容易就會吃到悶。不過好像晚餐卻沒有這問題,大概是因為價錢也兩回事吧。不過,作為午餐而言,的確很適合office hour的打工一族。
廁所評價: 3/5
