類別:潮州菜 /港式
地址: 北角渣華道124號地下D舖價錢: $70~$100
招牌菜:鹵水鵝片飯，醉香溏心蛋
營業時間: 星期一至日: 07:00-23:00
電話: 3107 3797
自阿鴻小吃由和富道搬到觀塘後，北角區便少了一間不錯的潮州菜，同區剩下的潮樂園又以米線蠔仔粥為主，直到一年多前留意到渣華道開了一間茶餐廳格局，卻是主打鹵水和打冷菜式，
但卻一直沒時間去。前天心血來潮忽然午餐想吃鹵水鵝，又讓我想起它，正好可以讓我走一轉。
實在沒有太多的著墨，當看到太平飯店的門面和環境，明顯由外到內都是茶餐廳格局。就是門口隔著玻璃掛著一排排的燒味，其實也絕對想不到是賣鹵水的；加上Menu上除了鹵水食物，其他都是一般茶餐廳食物和茶餐。
是日既已明確目標，且來份鹵水雙拼飯。午餐一碗鹵水鵝片飯就要$62，雙拼則要加$6。那就選擇雙拼多一份鹵水元蹄；而至於白飯，當然是另上。
先來杯凍奶茶，也只是一般茶記級數而已。其實送鹵水應該配啤酒更理想的，不過看到最平的嘉士伯都要$25一支。呃，這個價錢還是作罷！
鹵水鵝片： 鹵水要做到出色，除了用的花椒，八角，陳皮等多種材料要夠力之外，放得愈久其實愈入味！因此某程度而言鹵水是非常無益卻又是非常吸引。然而這裡的鹵水汁算不上很濃郁和味重，最多是僅合格的程度而已。
反觀鵝片，雙拼下也有六，七塊，份量也比想像中多。鵝片皮、脂肪和肉的比例適中而平均；可是由於鹵水本身品質問題，故入味程度十分有限，有點浪費了這個鵝片。
鹵水元蹄：至於元蹄的情況則以脂肪比例比較重，由於肉質本身較鬆化故鹵水的入味程度比鵝片優秀，配送白飯也以鹵水元蹄較為美味。
醉香溏心蛋：$28，用上花雕和紹興酒製作的溏心蛋，上檯已難掩其濃烈的酒香，溏心的程度比很多日式拉麵店也做得更優秀；加上蛋也用上鴨蛋的原因，故蛋味較雞蛋濃。
若一定要說的缺點就是蛋的味道偏淡口而單調；還記得以前壹碗麵在和富時有同樣的溏心蛋，但它卻在酒中加了點糖令蛋的整體入口更容易。在這一點上，我覺得是輸了少許。
總結：埋單$99，不足$100的午餐來說這個質素和份量是完全收貨。當然有著以前阿鴻和壹碗麵的比較在前，它仍是未夠班的。但現在北角的潮州菜是”蜀中無大將，廖化作先鋒！＂，以太平只做平民和街坊生意來說，還算是抵食的優勢。
廁所評價:2.2/5
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