類別: 美國菜/蠔吧
地址: 中環蘭桂坊雲咸街33號LKF Tower 5樓及6樓價錢: $450~$1000
招牌菜: Cedar River Beef Tartare
營業時間: Mon to Thu: 12pm - 3pm, 6pm - 11pm
Fri to Sat: 12pm - 3pm, 6pm - 2am
Sun: 11am - 4pm
電話: 2810 6166
不久前認識了一位新朋友ｗ小姐，於月頭突然有一天Whatsapp我，邀約我一起晚餐。
既然有靚女盛情邀約，我當然不會推卻，於是膽粗粗問她：＂若是西餐，有沒Budget上的考慮？＂
她的回答是：＂只要好食就得，信得你過！＂對於ｗ小姐的抬舉，實在有點不好意思！
忽爾想起心目中有幾間在Waiting List，但必須與別人同去的高級餐廳。其中一間，與女性的形象極之吻合，並以花命名，位於蘭桂坊上的Lily & Bloom。
Lily百合花，花語象徵純潔；Bloom則代表花開燦爛。光看名字就能了解其本質是走著浪漫風格而設的高級餐廳。因此裝修上來說富有節日格調，最值得注目是位於餐廳尾端的水晶大吊燈，可以說完全是為相機和FB打卡而設！
Menu上選擇不多，但價錢上卻是比較高。而久聞這裡的海鮮和生蠔出名，剛好我們來的日子碰上Oyster Tuesday，$490就有任食生蠔，另加$140還有三杯餐酒。自然不需多想，各要一份。
這裡飲水，也要收錢，所用的是Hildon 的Still Water或Sparkling Water。而這種場合，也不能不要，承惠$65大元。
先來的前菜是Grilled Calamari & Fennel Salad，Calamari又名為卡拉馬里，是一種小型的烏賊，因此這道菜的外表有點似墨魚，而且肉質不乏彈性；由於加入了茴香、橙肉、香芹和芫茜作沙律的配菜，因此整體將鮮、甜、酸、苦都複雜地混在一起，卻不失清新。加上這道菜是用cocktail杯上檯，所以變相也可以說是一杯＂可以吃的cocktail＂。
New Orleans prawn cocktail其實就是用上新奥爾良式的Cocktail sauce將蝦浸泡上碟。而這種Cocktail sauce主要是用茄汁和seasoning 作調味，因此整體跟中式的蕃茄炒蝦仁沒什麼大分別，只是用了冷盤的方式呈現。老實說此蝦的肉質不錯，可惜鮮味不算高，全靠這醬汁去提味而已。
Marinated Mussels青口有足一打的份量，表面有一陣椰子汁的味道，相信有經椰汁浸泡，不過此青口不算新鮮，淡口而且部份有沙，整體上我是非常失望。
輪到主力的生蠔，同樣有一打的份量，但就可以無限添食。它本身有三種類：日本，法國和美國。可惜當晚只剩法國和美國的，但即使如此，我和Ｗ小姐也橫掃了兩打之多。
而由於它沒再細分列明品種，我就只能從最基本去分辯，美國蠔比較大隻，味道鮮甜，口感流於表面，海水味不明顯；配以檸檬汁或茄汁吃，會更顯不同層次和滋味。
法國蠔則明顯較細隻，蠔味軟濃，帶礦物味之餘海水味也較重，不適宜點任何醬汁吃。
配搭的這款白酒Pierre et Papa，味道有點偏酸，其實配搭以上海鮮拼盤都有少許搶味，似乎不太合適。
Cedar River Beef Tartare，一客要$198，是這裡的招牌菜。此牛肉是美國一間由Cedar River Farm養的天然牛肉製成，由於用100%蔬菜飼養，所以牛的肉質鮮甜軟滑；牛味較純而濃厚。並佐以黑松露片和蛋黃汁，既香且滑，和Rhoda可說是各有千秋。
而用來送牛肉他他的，則是這支叫EL MIRACLE的汽泡酒。
來到Main dish的部份，先吃的是Old Fashioned Bloom Burger，其實就是黑松露醬和牛漢堡，配以車打芝士和煙肉。這漢堡還算挺大份，熟成的和牛口感鬆軟，肉汁充沛夠Juicy。不過論牛味，它卻稍遜獅子樓半籌。至於薯條則更是跟麥當勞差不多，毫無驚喜可言。
Ｗ小姐要的是Whole Roasted Spring Chicken，也即焗燒春雞。外皮雖脆，卻不失拉撕韌性，加上有經香草醃焗，香口非常；肉質上雖不鞋口，但未免有點乾身，然而有著不少的脂肪位，搭夠了這缺憾，不會一味偏瘦。
搭配的馬鈴薯球也有驚喜表現，外層經烤焗卻似芝士薯波的口感，加上香草提味，比起和牛漢堡上的薯條要好吃不少。
第三杯酒是這支Via Terra garnatxa negra 的Red Wine，整體偏Fruity，還算過得去。不過總覺得配這兩道主菜的話不算是最好的選擇。
吃罷主菜，來個甜品，The Ultimate Ice Cream Sundae用上了海鹽焦糖和雲妮拿雪糕、香蕉雪葩、朱古力曲奇、咖啡忌廉、焦糖醬等配料的混合。這甜品的口感不錯，可是曲奇比雪糕雪葩還要多，而且愈吃愈甜，甜到最後根本吃不下去，我覺得並不算理想的作品。
Ｗ小姐點的是Yellow Peach Crepes，同樣有海鹽焦糖雪糕，但配料則是切片黃桃、mascarpone cheese和一點杏仁碎。整體清新中又帶點鹹甜混合，卻稍欠慢慢遞進的層次感，味道略見極端。
總結：埋單$1884，約$900多人頭價。其實吃完之後真的很飽，似吃完自助餐的感覺。未到Fine Dining的質素，然而筆者我卻有幾種看法：
1. 如果去君悅或文華東方等酒店去吃自助餐，其實可能選擇上更多，但食物平均質素來說還是以這裡偏高一點點，尤其是海鮮拼盤。
2. 這裡的浪漫氣氛比酒店好，這是無可置疑，若情人節或聖誕節等日子來，其實是超好feel。在蘭桂坊，甚至中環區來說算是中規中矩，不過不失的穩定選擇，合適為各方面想打穩陣波或約會的人而設。
若有下一次的話，我也希望會是跟女朋友來。不過嘛！有人肯要我再說。
廁所評價：5/5（跟胡同差不多，好靚）
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