只剩下銅臭商業味-------Lady M

類別: 西式/甜品

地址: 尖沙咀廣東道17號海港城港運大廈2樓OT215K舖
價錢: $100~$200
招牌菜: 千層蛋糕/Cheese Cake
營業時間: 星期一至日(不定,看人流和貨源)
電話: 2873 2356

Lady M, 又俗稱M小姐,相信不少香港女士對其名字並不陌生。以前有位朋友當空姐,飛紐約的時候必定會光顧炫耀,又或出錢請同事以表露自己的眼光獨到,高貴的貴婦級生活品味。我對那位女性朋友嗤之以鼻之餘也對M小姐之名留下了深刻印象,到底怎樣的名氣才讓她有這種飄飄然的感覺? 終於在今年年中的時候,M小姐遠渡而來,在海港城設立了香港的分店。

而要說M小姐的來頭,得在十年前紐約開第一間店講起,因為當初開在紐約Madison Avenue上,
這是”M”的取名由來,而Lady則是因為創辦人Ken Romaniszyn想為女士製造一片寧靜優雅的地方作享受,遠離煩囂的都市生活。再說白一點,我覺得他是等女士逛街買東西買到累,有一個駐足的High Tea之地而已,只可以說,他很有商業頭腦。而十年下來,M小姐分別於韓國和新加坡設立分店,累積多年名氣之後,可能是看中了香港這塊”黃金地”,因此來到了香港,也是將分店放在最不適合香港人的地方----海港城。

香港的分店依舊用白色的簡樸優雅設計做賣點,廚房半開放式, 加上白色的蛋糕盒作圍牆,別有一番風味,櫥櫃也會展示很多蛋糕令人駐足觀賞。座位有30個左右。可是它就跟海港城的大部份西式甜品餅店一樣,採取露天式開放的格局,而且開在最為人多的展覽場旁邊吸引人流。它的確是非常成功,可見主力的顧客明顯不是香港人。而服務方面幾乎都是女店員(廚師則是男的XD),非常之機械式,雖還是有禮貌,但是明顯會感覺到它整體非常商業,規則化,也非常有”唔憂做”的臭寸囂張感覺。星期日下午3時,外賣已完全截單不提供,剩下的就是堂食,而且還是要排大隊,排約一個多小時才能點菜入席。


菜單上的款式很多已經賣光,但據說很多是長期沒貨,如Chocolat Arc-en-ciel, 而且更不似另外的分店有鹹點提供。點菜後接過店員手上的號碼牌,先到收銀處落單和付錢,之後就只是等上菜而已。幸好的是主力的招牌千層蛋糕,抹茶千層蛋糕和CHESSE CAKE依然有貨。而我的目標也只是抹茶千層蛋糕和一杯Latte 而已,以下主題:



抹茶千層蛋糕: $75, 一早已知道M小姐的千層蛋糕不便宜,其最著名的蛋糕就是 Mille Crêpe,據說曾被美國雜誌《BON APPETIT》選為美國十大蛋糕。一層班戟一層奶油, 以20層法式薄餅作材料。抹茶味卻是其實和原味千層差不多價錢,因此抹茶控的我還是選了抹茶千層蛋糕。香港店的千層蛋糕採取即叫即切方式,蛋糕非常Creamy,而且忌廉舖排口感夠厚,濕潤的moist程度中規中矩,雖說每層都灑了抹茶粉,然而抹茶味道卻不算濃,最濃的只是舖在蛋糕上的抹茶粉,$75一件老實說真的名氣就佔了2/3價錢,是否值得,見人見智!





Latte: $48, 作為一杯Latte 咖啡,它是非常合格,咖啡味道香滑濃厚沒什麼好挑剔的。它跟文華東方的Flat White幼滑口感較為相似,卻沒文華東方咖啡的香濃咖啡豆味,不過$48一杯,它是比Starbucks和Pacific Coffee更靚也更為超值。


總結: 埋單$123, 還要專程排一個多小時,說實在是非常不值。其實同是M小姐,紐約,首爾和新加坡的店並沒有如此跨張。就只是進駐香港,其人氣竟然媲美”中村藤吉”,說到底,可能只不過是潮聖心理作祟。海港城下的M小姐,已經明顯不是原來寧靜優雅的M小姐,已變質成為強國大媽們的炫富天地;而甜品界中的Hermes,也早已落得只剩下銅臭商業味。說實在香港的甜品店不算少,我不一定要選妳,所以如有人問我,我是應該再沒有下次的了。



廁所評價: N/A(海港城廁所)