類別: 港式/茶餐廳
地址: 旺角豉油街108號地下
價錢: $100以內⋯⋯
招牌菜: 煲仔一丁
營業時間: 星期一至日: 08:00-03:00
電話: 2782 6026
地址: 旺角豉油街108號地下
價錢: $100以內⋯⋯
招牌菜: 煲仔一丁
營業時間: 星期一至日: 08:00-03:00
電話: 2782 6026
講起新濤園, 不得不提一下發現它的來由。記得當年Taylor Swift 初來香港演唱會,完場都已經10點多,回去旺角後已經接近12時,那時朋友提議去新濤園吃煲仔一丁。而自那次起,每當想起夜深人靜,尤其佔旺那段時間,都三不五時到新濤園用餐吃煲仔菜,試過數款菜包括羊腩煲,菜煲,煲仔飯和煲仔一丁麵幾種,還是最愛它的一丁麵。
其實新濤園本身屬於茶餐廳以及打冷舖,就連裝修格局也一樣是茶餐廳,只是近年擴建半個舖位令它整體面積大了不少。服務方面早上至下午都是一堆阿姐,比較熱情好客;不過晚上至深夜大多是麻甩佬侍應,要說禮貌基本上跟下午完全是差天共地,反而有點似哥登堡的麻甩式服務。而它本身主力的招牌最初並不只是煲仔菜,卻是在之後煲仔飯和一丁愈來愈受歡迎。不過本身試過其煲仔飯,它不及坤記,永合成和以前新翠華,甚至還遜色過四季一點,並不是飯底出了問題,飯基本上仍是做到焦香;反之是用料比較差,材料應有的味道都普遍偏淡和沒味。
那麼重任便落在煲仔一丁麵身上了,雖然說一丁好難味道煮得差。以下主題時間:
凍奶茶: 需在堂食當套餐加$6,只是一般茶餐廳質素,我不可以說很差,但只算可入口,略嫌太多冰和偏甜。(下次還是叫少冰少甜)
煲仔麵: 過往其煲仔一丁的選料並不多,可是近幾年可能受歡迎的程度高,選擇的材料明顯增加多很多,由最基本的沙嗲牛肉,五香肉丁,到墨魚丸,魚蛋,牛腩以至雲吞都有。單拼定價,雙拼加$6,加麵底$10,如果想要沙嗲湯底再加$3。說實話做法就只是用傳統瓦煲煲煮的麻油味出前一丁,由於高火,所以煲底極熱,麵底上來還是有點硬身,而且水落得有點少,比較易吸水且偏鹹;如果閣下食量多而要加麵底的話,也推薦加沙嗲湯底,因為更鹹,再加杯熱水加水,味道剛剛好。個人試過墨丸,魚蛋等都很大路,但比較欣賞的是牛腩,雖然不算很夠味,但是半肥瘦且肉質不會太韌,口感也不算極淋但也合格。反之墨魚丸竟然只有兩粒,份量比牛腩少得多;而配菜更是只有兩塊小冬菇和幾塊乾身的生菜,整體配料份量看似很多卻又好像極不平均。要如果說整體最強的地方也許還是煲仔的熱力非一般普通公仔麵可比,在深夜或寒冬天時來一碗,一樂而滿足也。唯一不滿是配料沒蛋,如果店方有這種配料追加則更好。或者下次問問好了!
總結: 埋單$59。但要是你們問我, 我認為不論用料的質素和份量來比較,我可以說絕對沒有上環海安咖啡室的足料鍋司公仔麵來得好吃。而它的煲仔一丁可以說是有其他賣點補足了其中的不足,如:
1.開到通宵3點,而且在旺角區,佔盡地利人和。相對海安只開放到下午5點,而且假日不開…
2. 對比起其他食肆宵夜來說,差不多的價錢,用煲仔的方式去顯出自己的長處,捨難取易,而且有賣點,絕對是站得住腳的成功因素。
3.它還有煲仔麵以外的食物,選擇上豐富。
也許它的食物未稱得上是美食,但也不是劣食,強行要定義,也許就是頹食中的XO。因此即使你對美食有高要求,也不會很抗拒來這裡,加上價錢也算親民而抵食,絕對有一食再食的價值。
廁所評價: 1.5/5 (算了吧)
其實新濤園本身屬於茶餐廳以及打冷舖,就連裝修格局也一樣是茶餐廳,只是近年擴建半個舖位令它整體面積大了不少。服務方面早上至下午都是一堆阿姐,比較熱情好客;不過晚上至深夜大多是麻甩佬侍應,要說禮貌基本上跟下午完全是差天共地,反而有點似哥登堡的麻甩式服務。而它本身主力的招牌最初並不只是煲仔菜,卻是在之後煲仔飯和一丁愈來愈受歡迎。不過本身試過其煲仔飯,它不及坤記,永合成和以前新翠華,甚至還遜色過四季一點,並不是飯底出了問題,飯基本上仍是做到焦香;反之是用料比較差,材料應有的味道都普遍偏淡和沒味。
那麼重任便落在煲仔一丁麵身上了,雖然說一丁好難味道煮得差。以下主題時間:
凍奶茶: 需在堂食當套餐加$6,只是一般茶餐廳質素,我不可以說很差,但只算可入口,略嫌太多冰和偏甜。(下次還是叫少冰少甜)
煲仔麵: 過往其煲仔一丁的選料並不多,可是近幾年可能受歡迎的程度高,選擇的材料明顯增加多很多,由最基本的沙嗲牛肉,五香肉丁,到墨魚丸,魚蛋,牛腩以至雲吞都有。單拼定價,雙拼加$6,加麵底$10,如果想要沙嗲湯底再加$3。說實話做法就只是用傳統瓦煲煲煮的麻油味出前一丁,由於高火,所以煲底極熱,麵底上來還是有點硬身,而且水落得有點少,比較易吸水且偏鹹;如果閣下食量多而要加麵底的話,也推薦加沙嗲湯底,因為更鹹,再加杯熱水加水,味道剛剛好。個人試過墨丸,魚蛋等都很大路,但比較欣賞的是牛腩,雖然不算很夠味,但是半肥瘦且肉質不會太韌,口感也不算極淋但也合格。反之墨魚丸竟然只有兩粒,份量比牛腩少得多;而配菜更是只有兩塊小冬菇和幾塊乾身的生菜,整體配料份量看似很多卻又好像極不平均。要如果說整體最強的地方也許還是煲仔的熱力非一般普通公仔麵可比,在深夜或寒冬天時來一碗,一樂而滿足也。唯一不滿是配料沒蛋,如果店方有這種配料追加則更好。或者下次問問好了!
總結: 埋單$59。但要是你們問我, 我認為不論用料的質素和份量來比較,我可以說絕對沒有上環海安咖啡室的足料鍋司公仔麵來得好吃。而它的煲仔一丁可以說是有其他賣點補足了其中的不足,如:
1.開到通宵3點,而且在旺角區,佔盡地利人和。相對海安只開放到下午5點,而且假日不開…
2. 對比起其他食肆宵夜來說,差不多的價錢,用煲仔的方式去顯出自己的長處,捨難取易,而且有賣點,絕對是站得住腳的成功因素。
3.它還有煲仔麵以外的食物,選擇上豐富。
也許它的食物未稱得上是美食,但也不是劣食,強行要定義,也許就是頹食中的XO。因此即使你對美食有高要求,也不會很抗拒來這裡,加上價錢也算親民而抵食,絕對有一食再食的價值。
廁所評價: 1.5/5 (算了吧)
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