第一日由於停留在北投酒店浸溫泉,卻不巧碰上台灣的公休星期一, 所以北投區的市集和出名的阿財魯肉飯卻是跟我無緣,結果剛下榻酒店,第一間選擇作午餐的是年中無休,位於北投的栗家牛肉麵。
栗家牛肉麵是北投區的老饕名店,連分店兩家都只在北投區,而總店的位置較遠捷運一點。它曾拿過國際牛肉節上班族十大好店之一,從路邊放置的桌椅到店內樸實無華的擺設,都可隱約看出老闆追求簡單自然而實幹派的個性。
選擇的種類也算多,有清燉,紅燒,蕃茄湯底; 也有飯類和小食。而是次就叫了一份紅燒半筋半肉麵,一份鹵蛋跟一罐台灣啤酒。
湯頭: 栗家的湯頭以加入豆辦醬的四川紅燒口味為主,紅燒湯汁加上九層塔提香吊味,香味跟一般滿漢大餐碗麵可說完全不同,而且明顯的沒甚麼味精和油份相對較少。香辣味而言並不算太重,不過可自己加檯上的辣油增加味道。然而因為油份較少,後勁味道也有點不繼。
麵: 台灣麵的麵條,嚼勁十足,有點偏扁粗身,對著濃厚味的牛肉湯卻非常掛湯入味,這絕不用懷疑。
牛肉/牛筋: 半筋半肉的叫法其實很大路,由於都是使用澳洲牛肉,雖說不上頂級,但肉味還是很到位; 牛筋則是稍為煮得不夠淋,但浸過湯,入味度仍是很充足。最重要還是說份量真的算是大件而多。
酸菜: 吃牛肉麵絕對少不了酸菜一環,就好像吃日式拉麵沒高菜或芽菜一樣道理。而台灣幾乎每間牛肉麵店都必定有一大煲酸菜作自助用途,這酸菜既可令整碗麵爽口度提升,也能帶點微酸令你更開胃。
滷蛋: 它的滷蛋算是我比較失望的部份,雖之前有醃過,但滷水味不夠突出,比鐵蛋可說是更差一點,沒到我預期中的理想。
台灣啤酒: 台北8月的大熱天,牛肉麵後來一杯,絕對是爽度爆表。
總結: 埋單共230TWD 新台幣,即港幣約$60元不到,也吃得十分飽肚。作為第一餐,這價錢還想怎樣? 已經全然收貨。只是在台北,比其好吃的牛肉店還有更多,如果閣下來北投剛好是星期一,可以考慮看看。不然在北投區的話, 其實更多看頭的食店還有更多。
地址: 台北市北投區永興路1段2號(大同街口)
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