類別: 中/泰國菜
地址: 167/9-12 Surawong Road蘇拉翁路價錢: 400~500 銖
招牌菜: 咖哩炒蟹/冬蔭功湯
營業時間: 16:00p.m.-23:30p.m.
電話: 02-233-3104
時值七月,又是旅行的好時機,因此本人在上星期也走了一轉泰國輕鬆一下。當然去到泰國,食就是其中一個主題了! 而話說泰國普遍的食物可謂又平又靚, 當然泰國菜依然是主打的部份,平均而言也比香港的好食,所以接下來的幾篇,會介紹幾間位於泰國地區的餐廳,為是次完結的旅程劃下完美句號。
第一間介紹的,正是泰國很有盛名的建興海鮮酒家Somboon Seafood。它的有名程度,是連”小泉純一郎”也曾經朝聖的地方。因此很多旅客或泰國常客也知道這間店的名字。時至今日,它在曼谷已經有5~6間分店的旺區,有人說Rachata區好;也有人說Central Embassy的好,但是依我總結所有資料,還是覺得不及在Surawong的總店好。
話說回來, 建興海鮮酒家Somboon Seafood在泰國有山寨貨的番版Somboondee Seafood 建興好海鮮酒家,這山寨貨無論質素和價錢都是不折不扣的”媒人寺”,但由於跟泰國的士司機拆佣的緣故,因此的士司機經常性說Surawong遠而欺騙遊客去錯地方做水魚,因此去泰國玩的朋友務必小心上當,正宗的Somboon Seafood是沒有其他怪名字的兄弟姐妹店的, Somboon就是Somboon。
而Surawong店所在的地方,其實在Siam 夜市的後面,位於地鐵BTS Chong Nonsi站再走十五分鐘左右,坐的士或Tuk-Tuk也是可以來的,但要小心的士佬出古惑,以及自己的錢包,始終曼谷不算是治安極好的地方。此外,這邊所有分店都要提早兩天預約的, 由於大受歡迎,可以的話請盡早訂位,請到官網訂位頁面依序填寫「訂位者姓名」、「訂位日期」、「訂位時間」、「用餐人數」、「預約哪間分店」、「VIP Room / 包廂」、「email」、「電話」，線上送出後，會收到一封確認email，在你預約當日中午也會致電手機聯繫，建議電話留你申辦的泰國手機號碼。如果想Walk-in? 也是可以 ,不過經常大排長龍,如果2人或以下還好,3人或以上? 看你彩數吧。
據說建興別具心思,將每間分店的環境佈局也弄成不同的風格,有人說環境而言以Central Embassy最好,而Surawong總店則是三層高的大廈,面積非常大而氣派。因此來到Surawong總店的門口,遠處就可看到一大塊紅色招牌在大廈旁高高掛著Somboon Seafood的名字。門口的人龍也非常長,也有的士和Tuk-Tuk在附近載客。進入內部之後,還覺得頗似香港的大酒樓的.而且牆壁上掛著不同名人的來訪照包括小泉純一郎;此外餐廳內也有一些水缸和大蘿子放在旁邊,卻是新鮮的蟹和大頭蝦(550泰銖就有10隻)等等,似乎都非常抵食。
由於只有2人的原因,我們即使沒訂位也不足五分鐘就上3樓入席。服務方面雖然都是泰國人侍應,而且英文只有半鹹淡,但都能輕易應付客,人所需; 泰國人的好客服務其實無論那間餐廳也平均比香港整體為佳,也較有人情味。值得留意的是泰國的餐廳服務較有系統和有條理,他們不完成手上的工作是不會理你只叫你等待而已; 比起香港的侍應”影分身之術”要為來得專心和不會亂套。雖然比較慢了一點,但其實是非常能接受的。
Menu方面,由兩本組成,一本為正餐,而另一本則為甜品。當然主力仍為海鮮類,虎蝦,生蝦,魚,還有最出名的咖哩蟹等等。而且即使是蟹類也有三種選擇,分別為肉蟹/膏蟹和螃蟹,可以滿足不同需要的人士。最值得注意的是這裡大部份的菜式分為"大"和"細"的版本,有小部份也有"中"的份量,這方面我是覺得很貼心的,方便不同的人數可以試更多的菜。進入正題:
泰式生蝦刺身: 200銖小/400銖大,其實Menu上的生蝦刺身還有另一款酸辣生蝦刺身,侍應提到兩者差別在配料上並不相同。由於2人份量,故叫了一個”小”的,但上檯仍覺得很大一碟,十分跨張。生蝦有十多隻,份量足料,而且十分新鮮,肉質彈牙而深具鮮味,大概香港要鯉魚門級別才有如此的質素。而且十分貼心地已挑走蝦腸,只剩蝦腳和蝦尾的殼要輕鬆拆走。
配料方面也絕不馬虎,有香茅葉,辣椒粒,生菜,涼瓜,泰式辣醬,蔥和蒜的配搭,加上自家調製的生蝦刺身醬汁。你可以用最正宗的泰式食法,用生菜包著各種配料,再加入生蝦刺身醬汁,然後再包著蝦來吃;也可以蝦剝殼點醬汁直接吃,各有不同風味。唯獨生菜份量比較少,不太夠用來包著吃,不過剩下的配料送飯還是挺不錯的選擇。
咖哩炒肉蟹: 咖哩炒蟹是建興的第一招牌菜。只要來建興,每個人幾乎都必叫一碟咖哩炒蟹。而其咖哩炒蟹的選擇也十分多,包括螃蟹,膏蟹和肉蟹。細份量的話平均380~400銖左右,唯有膏蟹只有一種份量選擇。是次選了咖哩炒肉蟹,也不得不說,此炒蟹非常夠鑊氣,蟹肉份量很多,配上青蔥,舖滿了一整碟,而且還沒有蟹殼碎;用上了泰國的黃咖哩,整體不太辣,但又不會掩蓋蟹肉鮮味,用來送飯或直接吃也是非常不錯。要我批評的話就只有賣相不夠力,要是用上一個蟹蓋舖滿溢瀉蟹肉的話會更具美感。而如果叫螃蟹的話就會配上蟹鉗,大份的話還會有整隻蟹,賣相會比肉蟹好的多,或者下次再去泰國一定會再試。
冬蔭功: 200銖小/400銖大,此處的另一招牌菜,冬蔭功湯用正宗的泰式鍋爐直接上,上檯時還看到爐的中間有火力一直將湯滾熱,因此不需怕會變凍。冬蔭功的泰國正宗跟香港可謂完全不同,普遍以酸為主,反而辣為副, 材料也絕不吝嗇,鮮蝦有很多隻,而且肉質鮮嫩彈牙,而沒有變得太老,完勝香港的不少所謂冬蔭功湯。
白飯:泰國絲苗的質素就不必懷疑了,不過其實也是跟自家煮的白飯差不多,香氣四溢,咬口甚佳,晚餐必備一碗。
SingHa 啤酒: 送炒蟹當然要飲兩杯了,泰國主要有兩種啤酒都很出名,而且在各食肆流通,一種是Chang大象啤酒,另一種就是SingHa 勝獅啤酒, 勝獅啤酒口感較為滑順清爽,除了麥味重點還帶點蜂蜜香味,送小炒絕對是一絕。
總結: 埋單1060銖,圍港幣才$270左右2人。如果在香港,相信絕對要貴3倍的價錢才能吃到。難怪人人都說泰國銖又平又易洗。對於是次行程能來建興一試,我是絕對沒後悔的,下次來泰國也會必來,但可能會選擇另一間分店了。
廁所評價:4/5 (泰國普遍廁所其實平均都挺乾淨的,值得一讚)
p.s. 有少許照片不是現成cap的,因為旅程較趕,敬請見諒!!
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