類別: 西式/FUSION菜
地址: 中環港景街1號國際金融中心商場 4樓 4009號舖
價錢: $300~$500
招牌菜: Wagyu beef rump steak with black truffle fried rice/ Banana creme brûlée
營業時間: 星期一至日: 11:00-23:00
電話: 2383 4008
最近都忙著佔中的事情,食評到現在才UPDATE,真是抱歉。今天來說一下就在28號當天去金鐘前去晚餐的這間位於IFC的餐廳------有玻璃屋之稱的 GLASSHOUSE。
之所以名為玻璃屋,是因為其座落於IFC露天4F,裝修幾乎整體都為玻璃外層。而設計靈感以CAFE BAR為概念,靈感來自古老鄉村房屋內的種植棚,所以整間餐廳放滿了手推車、耙、陶盆等。不論黃昏抑或夜景,落地玻璃清晰可見！背面是IFC 4F的煙霧平台,正面則是全天侯維港海景。論情調,環境皆為滿分！室內分為兩邊,如果選擇坐窗邊或吧檯,整個維港靚景皆一覽無遺。餐廳的餐牌皆為英文的,倒是侍應有說中文和說英文的,不會怕溝通有困難。此外這邊比較新派,有平版電腦看菜單圖片,非常貼心。侍應講解也非常詳盡,服務算十分不錯。
GLASSHOUSE的菜式以FUSION菜為概念,但是還是比較偏西式的口味為多。朋友曾推薦的幾個招牌菜,當天都一一盡試:
Peach Tea mix with vanilla flavour:$58, 其實即香草冰蜜桃茶,感覺比較fresh和微微酸甜,加上檸檬和青檸片,口感清爽冰涼,而且非常大杯。作為餐前飲有開胃的效用,更是女性較為喜愛的飲品。個人覺得比咖啡弄的冰水果茶也沒其好飲,若要比較卻和Greyhound Cafe凍檸檬茶各有千秋。
Grilled duck foie gras with tamarind and orange jam: $138,鵝肝配羅望子醬多士,另外所謂橙JAM是兩塊細的橙肉。整體上的FUSION配合度頗為完美,鵝肝的口感算是肥美豐腴而不羶,羅望子醬有點微微酸甜卻不會奪走鵝肝味道,反而令你更為開胃,在底的多士雖然有點硬,甚至不看清楚你根本不會發現是多士來。配合橙肉令酸度和清新度更出,減少了鵝肝帶來的肥膩感。唯獨鵝肝多士的份量只有兩小件,作為開胃前菜有點到喉不到肺的感覺,賣相雖有點似法國餐前菜,$138來說 我或者應該加$40,直接叫主菜的Goose liver with home curry更好。
Wagyu beef rump steak with black truffle fried rice: $198,招牌菜之一,正名就是和牛牛扒配黑松露炒飯。牛扒依然可算生熟度,也是叫了最愛的medium rare,生熟度非常合格,肉汁煎封而充足。牛扒的肉質幾乎入口即溶,是標準的平價和牛水準,而牛扒面撒上了炸蒜粒更香。再配以另上的芥辣醬和日式照燒汁,使牛扒更入味更為有看頭, 唯一少許不滿的是成品和平版電腦顯示有出入,就是牛扒經已切開了一片片,欠缺了自己鋸扒的感覺 ;而黑松露炒飯的黑松露味道深入飯粒中很香很充足,唯獨飯的口感太臘,水份太多而不夠乾身是敗筆所在。要是飯能用隔夜飯炒口感將會好得多。
Crepe filled with Otap cookies,ube ice cream and pomelo: $78,其實我覺得最怪是這甜品,如果不是當天想食雪糕的話其實應該要招牌的Banana creme brûlée的。而這甜品實際是班戟CREPE,包了忌廉和脆口朱古力酥皮曲奇,外層配香芋雪糕和柚子肉。整體來說賣相不錯,但味道總覺得古古怪怪,柚子帶點苦澀, 香芋雪糕有質感,味道卻不太突出,倒是CREPE比較有蛋香味,配上酥皮曲奇一脆一軟口感倒是極端帶點新鮮,整體而言值得一試卻是不太值得期待的甜點。
總結: 埋單$513, 算中高級餐廳的價錢,作為FUSION菜主打,質素比其好的大有人在,但是加上環境來計,這邊就確實是值得來的。也是拍拖或女仔比較食量少,合適來的好地方。另外聽說這邊的AFTERNOON TEA SET屢遭劣評,質素跟晚餐兩個樣子,建議要來還是晚上為穩陣。
地址: 中環港景街1號國際金融中心商場 4樓 4009號舖
價錢: $300~$500
招牌菜: Wagyu beef rump steak with black truffle fried rice/ Banana creme brûlée
營業時間: 星期一至日: 11:00-23:00
電話: 2383 4008
最近都忙著佔中的事情,食評到現在才UPDATE,真是抱歉。今天來說一下就在28號當天去金鐘前去晚餐的這間位於IFC的餐廳------有玻璃屋之稱的 GLASSHOUSE。
之所以名為玻璃屋,是因為其座落於IFC露天4F,裝修幾乎整體都為玻璃外層。而設計靈感以CAFE BAR為概念,靈感來自古老鄉村房屋內的種植棚,所以整間餐廳放滿了手推車、耙、陶盆等。不論黃昏抑或夜景,落地玻璃清晰可見！背面是IFC 4F的煙霧平台,正面則是全天侯維港海景。論情調,環境皆為滿分！室內分為兩邊,如果選擇坐窗邊或吧檯,整個維港靚景皆一覽無遺。餐廳的餐牌皆為英文的,倒是侍應有說中文和說英文的,不會怕溝通有困難。此外這邊比較新派,有平版電腦看菜單圖片,非常貼心。侍應講解也非常詳盡,服務算十分不錯。
GLASSHOUSE的菜式以FUSION菜為概念,但是還是比較偏西式的口味為多。朋友曾推薦的幾個招牌菜,當天都一一盡試:
Peach Tea mix with vanilla flavour:$58, 其實即香草冰蜜桃茶,感覺比較fresh和微微酸甜,加上檸檬和青檸片,口感清爽冰涼,而且非常大杯。作為餐前飲有開胃的效用,更是女性較為喜愛的飲品。個人覺得比咖啡弄的冰水果茶也沒其好飲,若要比較卻和Greyhound Cafe凍檸檬茶各有千秋。
Grilled duck foie gras with tamarind and orange jam: $138,鵝肝配羅望子醬多士,另外所謂橙JAM是兩塊細的橙肉。整體上的FUSION配合度頗為完美,鵝肝的口感算是肥美豐腴而不羶,羅望子醬有點微微酸甜卻不會奪走鵝肝味道,反而令你更為開胃,在底的多士雖然有點硬,甚至不看清楚你根本不會發現是多士來。配合橙肉令酸度和清新度更出,減少了鵝肝帶來的肥膩感。唯獨鵝肝多士的份量只有兩小件,作為開胃前菜有點到喉不到肺的感覺,賣相雖有點似法國餐前菜,$138來說 我或者應該加$40,直接叫主菜的Goose liver with home curry更好。
Wagyu beef rump steak with black truffle fried rice: $198,招牌菜之一,正名就是和牛牛扒配黑松露炒飯。牛扒依然可算生熟度,也是叫了最愛的medium rare,生熟度非常合格,肉汁煎封而充足。牛扒的肉質幾乎入口即溶,是標準的平價和牛水準,而牛扒面撒上了炸蒜粒更香。再配以另上的芥辣醬和日式照燒汁,使牛扒更入味更為有看頭, 唯一少許不滿的是成品和平版電腦顯示有出入,就是牛扒經已切開了一片片,欠缺了自己鋸扒的感覺 ;而黑松露炒飯的黑松露味道深入飯粒中很香很充足,唯獨飯的口感太臘,水份太多而不夠乾身是敗筆所在。要是飯能用隔夜飯炒口感將會好得多。
Crepe filled with Otap cookies,ube ice cream and pomelo: $78,其實我覺得最怪是這甜品,如果不是當天想食雪糕的話其實應該要招牌的Banana creme brûlée的。而這甜品實際是班戟CREPE,包了忌廉和脆口朱古力酥皮曲奇,外層配香芋雪糕和柚子肉。整體來說賣相不錯,但味道總覺得古古怪怪,柚子帶點苦澀, 香芋雪糕有質感,味道卻不太突出,倒是CREPE比較有蛋香味,配上酥皮曲奇一脆一軟口感倒是極端帶點新鮮,整體而言值得一試卻是不太值得期待的甜點。
總結: 埋單$513, 算中高級餐廳的價錢,作為FUSION菜主打,質素比其好的大有人在,但是加上環境來計,這邊就確實是值得來的。也是拍拖或女仔比較食量少,合適來的好地方。另外聽說這邊的AFTERNOON TEA SET屢遭劣評,質素跟晚餐兩個樣子,建議要來還是晚上為穩陣。
