2016年12月26日 星期一

日式街坊食堂-------三河屋

類別: 日本菜
地址: 紅磡明安街14號寶石戲院大廈地下D舖
價錢: $100~$150
招牌菜: 鰻魚飯
營業時間: 星期一至日: 12:00-14:30, 18:00-01:00
電話: 2330 7175


紅磡的三河屋,相信十分多人都知道它的大名。最主要的是其招牌的鰻魚飯大件抵食而且質素中上,在黃埔區附近早就成為一個傳奇。而在黃埔港鐵線通車之後,相信很多識飲識食的朋友也早已將這間店Bookmark!

它其實有一定的歷史和名氣,本身是由日本人經營,但因為長請香港員工,愈做愈街坊化,服務甚至非常貼近茶餐廳級數;而裝修甚至讓人想起八十年代,並深受當時白領歡迎的破舊日式小酒館。這是三河屋的特色,也是它多年保持的一貫風格。



Menu也是偏向懷舊,但價錢和種類都很大眾化,由拉麵、日本烏冬、飯、關東煮、前菜、炸物、日式小食以及甜點,統統都有。而且當中有九成的食品,都不超過港幣一百元,實在是非常之吸引人的街坊價錢。


而數到最受歡迎的,首位是其鰻魚飯;次之則是天婦羅,當然,我有備而來,兩樣我也不會錯過。

先來海老天婦羅($48),無論賣相和擺盤皆無可挑剔,十分入鏡;從炸衣外層的黃金和平均的色澤看起來,可以推測用的油是頗為新鮮,更換頻繁。不過整體略為肥膩,吃完看到仍有不少油漬在紙的底部,可見油量控制還是有點不合格。


味道方面,炸漿上得較薄的緣故,加上新鮮炸起,因此炸衣外層稍為不夠脆口;而且用的蝦是急凍蝦,所以沒甚麼鮮味;幸好肉質上還算有咬口,加上有足足四大件,$48的價錢算很抵食,已經收貨。



吃炸物豈會少了啤酒,三得利的Premium Malt’s 麥味濃厚,送炸物十分理想。


麵豉湯是跟鰻魚飯餐附送的,最大的特別之處是用了海帶和大量芽菜做配料,這一般是家庭或者老舊一點的店舖才會使用的烹煮方式,湯頭老火之餘帶有芽菜的爽甜,鹹度適中,算是十分有特色的Gimmick。


鰻魚飯終於上場,索價$88一碗連麵豉湯。作為招牌名物,手工絕不馬虎。大碗的鰻魚丼上檯已聞到濃烈的燒汁香氣,而且大條的浦燒鰻魚賣相極有氣勢;鰻魚整體呈厚身而肉質滑嫩,燒汁惹味程度與鰻魚融為一體,不但使鰻魚完全沒有吃到腥味,更和珍珠米飯粒非常合襯,光是醬汁已可令我送上一碗飯。



坊間說鰻魚沒有細軟骨,其實不然,若細心咀嚼發現仍有少許,但並不影響整體分數。我不打算跟高級的日本餐廳去比,但至少這個價錢有這種質素,其實已經物超所值!

正餐之後來個甜品,這個紅豆大福糯米磁($28)有事先經過冷凍,咬口軟糯,紅豆蓉的清甜,為午餐劃上完美的句號。

總結:埋單$160左右,此份量和質素算是一分錢,一分貨,性價比算是超值而抵食。這裡也經常有明星和名人出入,看來捧場客之多也帶來正面的效應。有人也說過這裡的服務差,但我卻不以為然。還是說我標準太低?

據知,三河屋的對面最近開了間分店叫"尾張屋",那邊裝修比較新淨一點,Menu選擇上也較多,下次再臨的話,會試試轉場比較一下有何分別?!

廁所評價:N/A

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