類別: 港式/西餐廳
地址: 土瓜灣馬頭圍道440號地下
價錢: $100左右⋯⋯
招牌菜: 牛柳,牛扒,羅宋湯
營業時間: 星期一至日: 07:00-23:30
電話: 2715 1639
地址: 土瓜灣馬頭圍道440號地下
價錢: $100左右⋯⋯
招牌菜: 牛柳,牛扒,羅宋湯
營業時間: 星期一至日: 07:00-23:30
電話: 2715 1639
港式的豉油西餐可說是令我充滿童年的回憶。而豉油西餐之名由來的原因,那是因為港式西餐使用中式豉油來煮,其中最表表者就是太平館的瑞士汁雞翼。香港的70年代起, 豉油西餐就深受白領一族的喜愛。不是因為好食,而是因為抵食還有那種獨有的港式情懷陪伴我們一起成長。比較有年資又貴價的有新寧和皇后餐廳; 中價有太平館;然後花園、飛鷹、莎樂美、波士頓、愛群、金牌、金鳳、第尾等等都不記得光顧了多少次。今次寫的,是到現在為止都很出名,位於土瓜灣的名店哥登堡餐廳。
老一輩的食家,BLOGGER,幾乎沒人不曉哥登堡餐廳的名字,其位置就在考車勝地天光道的旁邊。屹立數十載,其裝修幾乎是換湯不換藥,簡潔的舊式餐室風格加上比茶餐廳稍為潔淨一點的老式裝修,絕對稱不上是浪漫的環境。服務也是清一色的男侍應,服務算不上好而且很HEA! 而且感覺是非常之麻甩,整體可說是帶有極重"佬"味的老練情懷。
哥登堡可說是極多肉類和扒類選擇,也有意粉,甚至公仔麵之類,這是港式豉油西餐獨有的標準配備,而餐牌也保持了這種風格,至於價錢,最貴的套餐扒大蝦配牛柳才$150。想當然,這兒最好的仍是扒類,是日和朋友二人晚餐,各叫了一份牛柳套餐。有點奇異的是,免翁牛柳和黑椒牛柳在餐牌上的顯示是分開的,但價錢都是$100。到後來侍應漏了口風說兩者除了汁不同之外,其他根本是完全一樣的東西,有點奇怪為什麼要分開寫呢?
牛油餐包: 一大個烘熱,牛油自己塗,非常標準,它的定位根本就是用來送湯的,但整體就是包皮也不會太硬。
羅宋湯: 哥登堡羅宋湯最無敵的地方就是加辣底,而且辣度不算低還非常刺激惹味。茄膏味頗重,而配菜還算足料和多,只是羅勒葉不會落得很足,香味差了一點,而最理想的是其湯底不算太稀,因此配上辣味之後非常惹味開胃,會有一飲就停不了口的感覺。不過唯一缺失是稍為不夠熱,有點失望
忌廉湯: 忌廉粟米湯是朋友叫的, 這白湯漿粉味較重,粟米也不算多,整體而言算是很標準的生粉湯XD
免翁牛柳/黑椒牛柳: 正如我上述提及,其實在這餐廳用的牛柳都是同一種而已,而分別只是汁的不同。牛柳只有分3,5,7成熟的叫法,非常標準的港式叫法。值得讚嘆的是其生熟度控制處理得非常良好,有高級西餐廳的標準! 上碟時用鐵版,鐵板的吱吱聲充滿了回憶味道。牛柳方面有明顯再用鬆粉醃過,因此纖維咬口偏彈性高而沒有很鞋和癡牙,但同時肉汁也沒有很JUICY。牛柳肉味不算多,全用上汁去調味,不過黑椒汁卻是弄得不會太辣,反而免翁牛柳配的是蘑菇燒汁,比較香濃而更惹味易入口,更配上罐頭蘑菇片令到隨碟伴送的雜菜生色不少。
薯菜: 跟的雜菜和薯條很少量,薯條也比較乾身。但由於牛柳份量也接近7安士左右,因此薯菜份量比較少也算很恰當的份量。
甜品/飲品: 甜品是會經常轉,這期是日本包裝雪米磁,但感覺其實更似冷藏過的夾心棉花糖。再配上一個標準的茶餐廳風格凍檸茶作結尾。
總結: 埋單連加一才$120,兩人$240。作為標準豉油西餐,質素上也遠超波士頓和金鳳。另外值得一提的是上餐非常之快,叫到上主菜才不過3分鐘左右時間。此外這邊的侍應服務極之有性格和麻甩的,真的是有點串到有空才會幫你落單和埋單,因此如果要追求服務上的優秀,這邊就也許比較不合適。整體而言其質素和價錢成絕對的正比,$100 有這種質素已是非常不錯了。作為童年回憶, 哥登堡雖算不上極為出色,但在租金高企的香港,它絕對有相當值得存在的價值。
廁所評價度: 2/5
老一輩的食家,BLOGGER,幾乎沒人不曉哥登堡餐廳的名字,其位置就在考車勝地天光道的旁邊。屹立數十載,其裝修幾乎是換湯不換藥,簡潔的舊式餐室風格加上比茶餐廳稍為潔淨一點的老式裝修,絕對稱不上是浪漫的環境。服務也是清一色的男侍應,服務算不上好而且很HEA! 而且感覺是非常之麻甩,整體可說是帶有極重"佬"味的老練情懷。
哥登堡可說是極多肉類和扒類選擇,也有意粉,甚至公仔麵之類,這是港式豉油西餐獨有的標準配備,而餐牌也保持了這種風格,至於價錢,最貴的套餐扒大蝦配牛柳才$150。想當然,這兒最好的仍是扒類,是日和朋友二人晚餐,各叫了一份牛柳套餐。有點奇異的是,免翁牛柳和黑椒牛柳在餐牌上的顯示是分開的,但價錢都是$100。到後來侍應漏了口風說兩者除了汁不同之外,其他根本是完全一樣的東西,有點奇怪為什麼要分開寫呢?
牛油餐包: 一大個烘熱,牛油自己塗,非常標準,它的定位根本就是用來送湯的,但整體就是包皮也不會太硬。
羅宋湯: 哥登堡羅宋湯最無敵的地方就是加辣底,而且辣度不算低還非常刺激惹味。茄膏味頗重,而配菜還算足料和多,只是羅勒葉不會落得很足,香味差了一點,而最理想的是其湯底不算太稀,因此配上辣味之後非常惹味開胃,會有一飲就停不了口的感覺。不過唯一缺失是稍為不夠熱,有點失望
忌廉湯: 忌廉粟米湯是朋友叫的, 這白湯漿粉味較重,粟米也不算多,整體而言算是很標準的生粉湯XD
免翁牛柳/黑椒牛柳: 正如我上述提及,其實在這餐廳用的牛柳都是同一種而已,而分別只是汁的不同。牛柳只有分3,5,7成熟的叫法,非常標準的港式叫法。值得讚嘆的是其生熟度控制處理得非常良好,有高級西餐廳的標準! 上碟時用鐵版,鐵板的吱吱聲充滿了回憶味道。牛柳方面有明顯再用鬆粉醃過,因此纖維咬口偏彈性高而沒有很鞋和癡牙,但同時肉汁也沒有很JUICY。牛柳肉味不算多,全用上汁去調味,不過黑椒汁卻是弄得不會太辣,反而免翁牛柳配的是蘑菇燒汁,比較香濃而更惹味易入口,更配上罐頭蘑菇片令到隨碟伴送的雜菜生色不少。
薯菜: 跟的雜菜和薯條很少量,薯條也比較乾身。但由於牛柳份量也接近7安士左右,因此薯菜份量比較少也算很恰當的份量。
甜品/飲品: 甜品是會經常轉,這期是日本包裝雪米磁,但感覺其實更似冷藏過的夾心棉花糖。再配上一個標準的茶餐廳風格凍檸茶作結尾。
總結: 埋單連加一才$120,兩人$240。作為標準豉油西餐,質素上也遠超波士頓和金鳳。另外值得一提的是上餐非常之快,叫到上主菜才不過3分鐘左右時間。此外這邊的侍應服務極之有性格和麻甩的,真的是有點串到有空才會幫你落單和埋單,因此如果要追求服務上的優秀,這邊就也許比較不合適。整體而言其質素和價錢成絕對的正比,$100 有這種質素已是非常不錯了。作為童年回憶, 哥登堡雖算不上極為出色,但在租金高企的香港,它絕對有相當值得存在的價值。
廁所評價度: 2/5
沒有留言:
張貼留言