類別: 印度菜
地址: 北角七姊妹道7號昌輝閣地舖/鰂魚涌海光街13-15號海光苑地下1號舖
價錢: $150- $250
招牌菜: Mango Lassi /Masala Beef Curry
營業時間: 星期一至日: 11:00-23:00
電話: 2568 3806 (北角)
2561 2968 (鰂魚涌)
說起來如果香港要找印度菜,一般來說大多想到都是重慶的咖哩,不過其實除了咖哩,印度菜其實還有很多種不同的料理。大多香港人的認知印度菜偏辣而帶酸,不過其實印度菜分為南北兩派的: 北方的印度菜著重偏香味;反之南方的印度菜則重口味一點偏鹹和辣,在調味料上使用的份量各具不同的差異。
而其實這間羅勒印度餐廳應該不少人也聽說過其大名,因為它不但拿過米芝蓮,最近更在西環開了不同名的分店Tulsi and Wine,但因為賣的菜式較本店更多,所以留待下次介紹,今次我所去的,是在我家同區的北角店。地址也十分易找,就在北角地鐵站B4出口轉入七姊妹道就能看到。
餐廳裝修以紅木色為主調,有少許室內宮廷風格,光線柔和,而且室內地方座位間格算寬落,同樣面對著水吧,但是感覺整體比上次的Mala’s Cuisine 座得舒服。侍應清一色為印度人,有禮貌而非常好客,得知有客人需要冰水還專程走出去買冰,服務態度之好真的是無話可說,侍應大都說英文,但仍有一位是懂廣東話的。
Menu 選擇其實算多,而且細看之下還發現午餐時間都幾乎不過百元,相當抵食。是日雖然是吃晚餐,但lunch menu已經吸引我之後翻兜的意欲; Drink menu方面,除了有招牌的Mango lassi,還有coffee lassi 和Butter milk這幾類較正宗的印度飲品;除此之外也是有酒類的,但不在的今次考慮之列。進入正題:
Mango Lassi: $38一杯。北印度人的餐前飲總喜歡要杯Lassi,即乳酪。基本製法使用上原味乳酪,水,香料或果汁等混合製成。同樣是Mango Lassi,這杯的味道較Mala’s Cuisine酸上不少,然而口感的稀杰度則差不多。比較濃重的甜甜酸酸令人胃口大開,不過芒果味卻沒Mala’s Cuisine香和突出,但平均而言也十分不錯。
Coffee Lassi: 同樣$38一杯,父親點的飲品,跟Mango Lassi不同,用上咖啡,香料跟乳酪調製,整體雖仍然偏甜酸,卻沒 Mango Lassi酸,反而更偏重於咖啡所擁有的香甜,若不能接受較酸的芒果, Coffee Lassi也是一個好選擇。
雜錦炒飯: $94,有雞,蝦,羊和雜菜四種類選擇。個人還是選了蝦,但其實用上的也是蝦味不太出的河蝦而已,肉質稍為乾身,但口感也夠彈性; 炒飯方面屬於印度炒飯的方式,用上印度纖長幼身的白米,夠乾身,米飯顆粒分明,咬口煙韌帶有嚼勁,配以胡蘿蔔絲、薑黃和洋蔥配料,加上少許咖哩粉炒起,香氣四溢。
瑪沙拉牛肉: $80,基本上印度人本身極少食豬和牛肉的,因此用上牛肉某程度也多少有因應香港人的口味。瑪沙拉咖哩跟一般咖哩不同,帶微辣偏酸而後勁不重,卻帶極香的味道,牛肉肉質不會太韌,很易咬開,配送薄餅或炒飯都是極為優秀的配搭 。但是牛肉的份量真的比較少,$80的價錢未免貴了一點。
黑松露烤餅: $28三件,印度薄餅也有分很多種,有三角形的 Naan,圓形的 Roti及類似蔥油餅的 Paratha; 而這黑松露烤餅屬於Naan,帶有很香的黑松露味。我很欣賞這烤餅,做得外薄脆而內鬆軟,香味濃厚之餘也很有煙韌咬口,最值得讚賞是口感沒有麵粉不勻而引起的鞋口。將瑪沙拉牛肉的汁和配料沾上餅面夾著吃,也不會互相搶味,非常出色的一道菜。
TANDOORI LAMB CHOP天多羅香燒羊扒: 食印度菜必食羊架,$168有四件羊架, 並用熱辣辣鐵版上檯, 上檯時還冒著大煙,鑊氣充足! 羊架被濃厚的香料包著,香氣四溢。咬下去肉質非常嫩滑,而且印度香料醃得極度入味,除去了羊肉羶味,取而代之是獨特的香甜,是風味十足的一道主菜,完全值得這個價錢。
總結: 埋單$450連加一左右,每人晚餐平均$225左右,其實讓人感到是有驚喜的味道,也無愧米芝蓮之名。如果要我比較,暫時我會認為它跟佐敦的Mala’s cuisine各有千秋,不過論價錢,這間平均而言會比它稍貴一點。不過我仍是會翻兜,下次會是試西環的Tulsi and Wine。
廁所評價: 3.2/5 (還算潔淨,而且洗手盤在廁所外獨立放置)
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